开车用手机拍摄属于违法行为。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际安全考虑：
一、法律依据
《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条：
- 机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。这一条款为开车使用手机（包括拍摄）等妨碍安全驾驶的行为提供了处罚依据。
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条：
- 明确规定驾驶机动车不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。虽然该条款未直接提及“拍摄”，但“等妨碍安全驾驶的行为”这一表述具有兜底性质，可以涵盖开车时使用手机进行拍摄等类似行为。
《道路交通安全违法行为记分管理办法》：
- 规定驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次记3分（注：此处可能存在地区差异，部分地区可能记为2分）。这一规定进一步确认了开车使用手机（包括拍摄）的违法性，并明确了相应的扣分处罚。
二、实际安全考虑
- 开车时使用手机拍摄会严重分散驾驶员的注意力，使其无法专注于路况和交通信号，从而增加交通事故的风险。这种行为不仅危及驾驶员自身的安全，还可能对其他道路使用者造成威胁。
三、处罚方式
- 罚款：根据上述法律法规，对于开车使用手机拍摄的行为，通常罚款金额在20元至200元之间，具体数额由当地交通管理部门根据实际情况确定。
- 扣分：驾驶证扣分是另一种常见的处罚方式。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为一次可能记3分（或部分地区记2分），这将直接影响驾驶人的驾驶证积分情况。
四、建议与警示
- 严格遵守交通法规：为了自己和他人的生命财产安全，请严格遵守交通法规，避免在驾驶过程中使用手机进行拍摄或其他分心操作。
- 选择安全地点停车拍摄：如果确实需要拍摄道路风景或交通情况，请选择安全的地方停车后再进行操作。
- 提高安全意识：驾驶员应时刻保持专注，确保能够及时发现并应对道路上的突发情况。任何分散注意力的行为都可能带来严重的后果。
总结来说，开车用手机拍摄是违法的，并将受到罚款和扣分的处罚。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，在行车过程中保持专注，避免任何可能干扰驾驶安全的行为。如果您有任何关于交通违章或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。