出租车司机绕路，乘客可以主张退一赔三，但具体赔偿数额需根据实际情况确定。

出租车司机故意绕路的行为，不仅违反行业规范，更构成对乘客合法权益的侵害。根据《消费者权益保护法》的规定，经营者提供服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。因此，理论上乘客可以就绕路部分多收取的车费向出租车公司主张退一赔三。

然而，在实际操作中，赔偿金额的确定需要考虑到绕路部分在整个行程中的比例、乘客实际支付的费用以及出租车公司的过错程度等因素。例如，如果绕路部分占整个行程的比例较小，或者乘客实际支付的费用较低，那么即使按照三倍赔偿，也可能无法达到五百元的最低赔偿标准。在这种情况下，法院可能会根据实际情况，酌情确定赔偿金额。

此外，值得注意的是，如果出租车司机是应乘客要求，或是在充分征得乘客同意后改变行驶路线，进而导致里程与费用有所增加，则不构成欺诈，乘客也就无法主张退一赔三。

综上所述，出租车司机绕路时，乘客可以主张退一赔三，但具体赔偿数额需根据实际情况和法律规定来确定。如果乘客遇到此类问题，建议保存好相关证据，如发票、行程记录等，并及时向监管部门投诉或通过诉讼渠道维权。