结论：房屋遗嘱中不写未成年子女是否可以，需根据具体情况判断。一般情况下，遗嘱人有权自由处分自己的财产，可以选择不给未成年子女；但如果未成年子女缺乏劳动能力且没有生活来源，则必须为其保留必要的遗产份额。
一、遗嘱自由原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对自己财产的自由处分。遗嘱人享有遗嘱自由的权利，可以立遗嘱处分个人财产，并指定遗嘱执行人。这意味着，父母作为遗嘱人，有权利在遗嘱中将财产指定由某一子女继承，或者赠予其他人，甚至捐赠给慈善机构等。这是法律赋予公民的基本权利，体现了对个人财产处分的尊重和保护。
举例说明：假设老李有一套房产和一笔存款，他有两个孩子，一个成年，一个未成年。老李在遗嘱中明确表示，将房产留给成年子女，存款捐赠给慈善机构，不留给未成年子女。在法律上，这份遗嘱是有效的，因为老李有权自由处分自己的财产。
二、特定情形下的必要份额保留
然而，遗嘱自由并非毫无限制。根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果未成年子女缺乏劳动能力又没有生活来源，遗嘱应当为其保留必要的遗产份额。这是因为未成年人通常不具备独立的劳动能力获取生活来源，为了保障其基本的生活和成长需求，法律要求遗嘱人在这种情况下必须为未成年子女保留必要的遗产。
举例说明：老张有两个孩子，其中小儿子是未成年人且患有严重疾病，完全没有劳动能力和生活来源。如果老张立遗嘱将全部财产留给大儿子，那么这份遗嘱在实际执行时可能会存在问题。因为按照法律规定，应当先为小儿子留下必要的份额以保障其生活和医疗费用，剩余部分才能按照遗嘱确定的分配原则处理。
三、遗嘱的无效或部分无效情况
如果遗嘱的内容违反了法律的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么这份遗嘱可能会被认定为无效或部分无效。因此，在立遗嘱时，必须确保其内容符合法律法规的要求，且不存在任何违法违规的情况。
举例说明：如果老王在立遗嘱时受到子女的胁迫，被迫将财产全部留给某个子女，而忽略了其他子女的权益，那么这份遗嘱可能会因为存在胁迫情形而被认定为无效。
四、建议与指导
在处理遗产问题时，家庭关系的和谐与子女的成长同样重要。因此，建议在立遗嘱前充分考虑各方面的因素，包括子女的实际情况、家庭关系以及法律法规的要求等。同时，也可以考虑咨询专业的法律人士，他们可以根据你的具体情况和法律规定提供专业的建议和指导。
具体建议：
总之，房屋遗嘱中不写未成年子女是否可以，需根据具体情况判断。在享受遗嘱自由的同时，也必须遵守法律法规的要求，确保遗嘱的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。