关于您提出的“被人打到脑出血如何定罪”的问题，这是一个涉及法律量刑的复杂问题，需要依据具体的伤情鉴定结果和案件情况来进行综合判断。以下是我为您详细梳理的解答：
一、伤情鉴定与法律责任
轻伤及以上情况：
- 如果颅内出血被鉴定为轻伤，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，打人者可能涉嫌故意伤害罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。实际判决中，法院会综合考虑案件的具体情节，如事件的起因、过程、手段，以及被告人的认罪态度等。例如，因邻里纠纷引发的打斗导致轻伤，法院可能会判处有期徒刑一年，并视情况考虑缓刑。
- 如果伤势严重，达到重伤程度，同样构成故意伤害罪，但量刑会更重，通常处三年以上十年以下有期徒刑。例如，使用凶器导致的重伤案例，法院可能判处被告人有期徒刑五年或更长时间。
轻微伤情况：
- 如果颅内出血被鉴定为轻微伤，则不构成刑事犯罪，但打人者将受到行政处罚。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体，若伤势为轻微伤，将受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
二、量刑的综合考量因素
在具体量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：
- 犯罪情节：包括事件的起因、过程、手段等，这些因素将直接影响量刑的轻重。
- 被告人的主观恶性：是否预谋犯罪、是否有悔罪表现等，也是法院量刑时的重要考量。
- 被害人的伤情程度：直接决定案件的性质是刑事案件还是治安案件，以及量刑的幅度。
- 社会危害性：行为对社会的负面影响大小，也是法院量刑时需要考虑的因素。
三、特殊情况的法律适用
- 如果行为人出于故意杀人或故意伤害致人死亡的意图，并实施了相应行为，那么将按照故意杀人罪来定罪处罚，其量刑也会更为严厉。
- 如果打人者是正当防卫，但明显超过必要限度造成重大损害，应当负刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。
四、建议与指导
由于量刑问题复杂且涉及多个法律条款，我建议您或您的家属尽快咨询专业律师，以便获取更准确的法律意见和帮助。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议，确保您的合法权益得到有效维护。
五、民事赔偿
无论打人者是否构成刑事犯罪，受害者都有权提起刑事附带民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
综上所述，被人打到脑出血的量刑是一个综合多方面因素的复杂法律问题。在处理此类案件时，应全面考虑各种因素，并寻求专业法律支持。希望以上解答能对您有所帮助。