借别人公司开发票干工程是违法的。以下从不同角度详细分析：
从税务法律角度：
- 借别人公司开发票属于虚开发票行为。根据我国税收相关法律法规，虚开发票是指为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，或者让他人为自己、介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。这种行为破坏了正常的税收征管秩序，导致国家税款流失。一旦被税务机关查处，不仅会面临罚款，情节严重的还可能被追究刑事责任。例如，可能会被处以罚款，罚款金额根据虚开发票的金额和情节严重程度而定，严重的虚开发票行为可能构成虚开增值税专用发票罪等刑事犯罪。
从工程建设法律角度：
- 借别人公司名义干工程，涉及到工程承包、施工许可等一系列法律问题。工程建设需要相应的资质和许可，借别人公司名义意味着可能没有合法的资质或者超越了自身资质范围进行施工。这违反了工程建设相关的法律法规，可能导致工程质量无法得到保障，给工程安全带来隐患。一旦发生工程质量问题或者安全事故，借别人公司名义的一方以及被借名的公司都可能承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任、行政处罚责任，甚至刑事责任。
从合同法律角度：
- 借别人公司开发票干工程，所签订的合同可能存在主体不适格的问题。合同是双方真实意思表示的体现，如果一方是借别人公司名义签订合同，那么合同的实际履行方和签订方可能不一致，这会导致合同效力存在瑕疵。在合同履行过程中，如果出现纠纷，可能会因为合同主体问题而难以确定责任承担方，给各方带来不必要的法律风险。
建议：在工程建设领域，一定要遵守相关法律法规，使用自身合法资质进行工程承包和施工，依法开具和取得发票。如果有任何法律疑问或遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。