若发生交通事故致人死亡且肇事者不出面处理，您可采取以下法律措施维护自身权益：
一、立即报警并固定证据
- 报警义务：根据《道路交通安全法》第七十二条，发生交通事故后，应立即保护现场并报警。即使肇事者逃逸，您也需第一时间向公安机关交通管理部门报案，说明事故时间、地点、车辆信息及逃逸方向。
- 证据收集：
- 现场证据：拍摄事故现场照片、视频，记录车辆位置、刹车痕迹、道路标志等。
- 目击证人：获取目击者姓名、联系方式，必要时请其出具书面证言。
- 医疗记录：若伤者被送医，保留抢救记录、医疗费单据等。
- 监控录像：调取事故路段周边监控，固定肇事车辆特征及逃逸路线。
二、通过交警部门追查肇事者
- 交警调查：公安机关交通管理部门将依法立案侦查，通过车辆登记信息、驾驶证信息、卡口监控等手段追查肇事者。
- 事故认定书：根据《道路交通安全法实施条例》第九十三条，交警部门应在勘查现场之日起10日内制作交通事故认定书。若肇事者逃逸，认定书将载明逃逸事实及责任划分（通常逃逸方负全责）。
三、向保险公司报案及理赔
- 己方保险：若您投保了车损险、车上人员责任险等，可向己方保险公司报案，申请理赔。
- 肇事方保险：若肇事车辆投保了交强险或商业险，即使肇事者不出面，您也可直接向其保险公司主张赔偿。根据《保险法》第六十五条，受害人可直接要求保险公司在责任限额内赔付。
四、提起民事诉讼要求赔偿
- 诉讼准备：
- 起诉材料：准备起诉状、事故认定书、医疗费单据、死亡证明、被扶养人情况证明等。
- 被告确定：将肇事者列为被告，若车辆属于单位或挂靠经营，可追加车辆所有人或挂靠单位为共同被告。
- 诉讼流程：
- 立案：向有管辖权的法院（通常为事故发生地或被告住所地法院）提交材料。
- 送达与公告：若肇事者下落不明，法院将通过公告方式送达诉讼文书，公告期满视为送达。
- 缺席判决：若肇事者无正当理由拒不到庭，法院可缺席审理并判决其承担赔偿责任。
- 赔偿范围：包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体标准按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入计算。
五、申请强制执行
- 执行申请：判决生效后，若肇事者仍不履行赔偿义务，您可向法院申请强制执行。
- 执行措施：法院可查封、扣押、拍卖肇事者财产（如房产、车辆、银行存款等），或将其纳入失信被执行人名单，限制高消费及出境。
六、刑事追责（如构成交通肇事罪）
- 刑事立案：若肇事者逃逸且负事故主要或全部责任，导致一人以上死亡，可能构成交通肇事罪。根据《刑法》第一百三十三条，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，您可提起附带民事诉讼，要求肇事者赔偿经济损失。刑事判决生效后，若肇事者未赔偿，仍可申请强制执行。
七、特殊情形处理
- 肇事者无力赔偿：
- 社会救助基金：若符合条件，可申请道路交通事故社会救助基金垫付抢救费、丧葬费。
- 分期赔偿：与肇事者协商分期赔偿，并签订书面协议。
- 肇事车辆未投保：直接起诉肇事者及车辆所有人，要求其在财产范围内承担赔偿责任。
行动建议：
- 立即报警并保留所有证据。
- 联系己方保险公司及肇事方保险公司。
- 咨询专业律师，制定诉讼策略。
- 关注诉讼时效（人身损害赔偿诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）。
法律依据：
- 《道路交通安全法》第七十二条、第九十九条
- 《道路交通安全法实施条例》第九十三条
- 《保险法》第六十五条
- 《刑法》第一百三十三条
- 《民事诉讼法》第九十二条、第一百四十四条
如有进一步疑问或需协助处理具体案件，可直接向我咨询。