高层水管不下水，物业是否负责需视具体情况而定，不能一概而论说物业不负责。以下是从不同角度进行的分析：
一、物业的常规责任范围
公共设施维护：
- 物业通常负责小区内公共设施的维护和管理，这包括公共管道、下水道等。如果高层水管不下水是由于公共管道堵塞或损坏导致的，且该管道属于物业维护范围，那么物业有责任进行维修和疏通。
日常巡查与报告：
- 物业应定期对小区内的公共设施进行巡查，发现问题及时报告并处理。如果物业在巡查过程中未能发现水管不下水的问题，或者发现问题后未及时采取措施，导致问题恶化，物业可能需要承担一定的责任。
二、业主的责任范围
私有部分维护：
- 如果高层水管不下水是由于业主自家的管道堵塞或损坏导致的，比如厨房或卫生间的下水管道，那么这通常不属于物业的维护范围，业主需要自行负责维修和疏通。
违规使用：
- 如果业主在使用过程中违规操作，如将杂物倒入下水道导致堵塞，那么业主也需要承担相应的责任。
三、特殊情况下的责任划分
设计或施工缺陷：
- 如果高层水管不下水是由于设计或施工缺陷导致的，比如管道坡度不够、管径过小等，那么这可能需要开发商或施工单位承担责任。物业在这种情况下，可以协助业主与开发商或施工单位沟通，但通常不直接承担责任。
不可抗力因素：
- 如果高层水管不下水是由于不可抗力因素导致的，如自然灾害、极端天气等，那么物业通常不承担责任。但物业应协助业主采取应急措施，减少损失。
四、法律建议与后续行动
与物业沟通：
- 如果您遇到高层水管不下水的问题，首先应与物业进行沟通，了解问题的原因和责任归属。物业应提供详细的维修方案和费用预算（如果涉及费用）。
查看物业服务合同：
- 您可以查看与物业签订的物业服务合同，了解物业的具体责任范围和服务标准。如果物业未能履行合同约定的义务，您可以要求物业承担相应的责任。
寻求法律援助：
- 如果与物业沟通无果，或者您认为物业存在过错但拒绝承担责任，您可以考虑寻求法律援助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护合法权益。
总结来说，高层水管不下水物业是否负责取决于问题的原因和责任归属。如果问题是由于物业维护范围内的公共设施导致的，物业有责任进行维修和疏通；如果问题是由于业主自家的管道或违规使用导致的，业主需要自行负责；如果问题是由于设计或施工缺陷或不可抗力因素导致的，责任归属可能更为复杂。在处理此类问题时，建议您与物业进行充分沟通，并查看物业服务合同以了解具体责任范围。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。