结论是：一幢大房子只征一部分，其余的不征收，这种行为在大多数情况下是不合法的，除非有特别合理的规划和安排，并且符合相关法律法规的规定。
法律依据与合理性分析
公平补偿原则：
- 根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》的相关规定，征收国有土地上单位、个人的房屋，应当对被征收房屋所有权人给予公平补偿。这意味着，如果一幢房子被部分征收，那么对于被征收的部分，应当给予相应的补偿。但更重要的是，如果剩余部分因征收行为而受到影响（如变成危房、居住条件恶化等），则这种部分征收的行为可能违反了公平补偿的原则。
房屋作为不可分之物的特性：
- 房屋是一个整体，尤其是对于一些大型或结构复杂的建筑来说，部分征收可能导致剩余部分的结构安全、使用功能等受到影响。如果只征收一部分而留下另一部分，可能会人为地造成房屋变成危房，这不仅违反了相关法律法规的立法精神，也对被征收人的生命财产安全构成了威胁。
公共利益与合理规划：
- 虽然征收行为通常是为了公共利益的需要，但这种需要必须建立在合理规划的基础上。如果部分征收没有合理的规划和安排，或者对被征收人造成了不公平的待遇，那么这种行为就是不合法的。合理的规划应该考虑到被征收房屋的整体性、使用功能以及被征收人的居住条件等因素。
可能的合法情形与建议
特殊规划需求：
- 在某些特殊情况下，如因城市规划、道路建设等公共利益需要，可能确实需要对一幢房子进行部分征收。但这种情况下，必须确保剩余部分的安全性和使用功能不受影响，并且应当给予被征收人充分的补偿和安置。
建议与行动：
- 如果您遇到了部分征收的情况，首先应当与征收方进行沟通，了解征收的具体原因、规划和补偿方案。
- 如果认为征收行为不合法或补偿不合理，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，务必保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
法律后果与风险提示
如果征收行为不合法：
- 被征收人有权拒绝不合理的征收要求，并可以通过法律途径要求征收方承担相应的法律责任。
- 征收方可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任等法律后果。
风险提示：
- 在面对征收行为时，被征收人应当保持警惕，不要轻易签署任何未经充分了解的协议或文件。
- 及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，避免因不了解法律而遭受损失。
综上所述，一幢大房子只征一部分，其余的不征收，在大多数情况下是不合法的。如果您遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。