在处理涉外案件时，准据法的适用是一个核心且复杂的问题。准据法，简而言之，就是经冲突规范指引，用来具体确定国际民商事法律关系当事人权利与义务的实体法规则。其选择和应用需要综合考虑多个因素，并遵循一定的法律原则和规则。以下，我将详细阐述准据法在具体涉外案件中的适用方法。

一、准据法的基本确定原则

1. 冲突规范指引： 冲突规范是确定准据法的基础，它规定了在不同法律关系下应适用哪一国的法律。例如，“不动产继承，适用不动产所在地法律”就是一条典型的冲突规范。

2. 当事人意思自治原则： 在涉外合同之债中，当事人通常有权自由选择支配合同的准据法。这一原则体现了对当事人自主意愿的尊重。

3. 最密切联系原则： 当当事人未选择准据法时，应适用与合同有最密切联系的国家的法律。这一原则确保了法律适用的合理性和公正性。

二、具体涉外法律关系的准据法确定

1. 涉外合同之债：

   • 除了当事人意思自治原则外，若未选择，则依据最密切联系原则确定。
   • 特定类型的合同，如国际货物买卖合同，可能还受国际公约（如《联合国国际货物销售合同公约》）的约束。

2. 涉外侵权之债：

   • 通常以侵权行为地法为准。
   • 若双方具有共同国籍或住所，可能考虑适用当事人共同属人法。
   • 部分国家允许在一定条件下选择准据法。

3. 涉外婚姻家庭关系：

   • 结婚：实质要件多适用婚姻举行地法或当事人属人法；形式要件通常适用婚姻举行地法。
   • 离婚：可能适用法院地法或当事人属人法。
   • 亲子关系：考虑父母属人法、子女属人法等。

4. 涉外物权关系：

   • 不动产：普遍适用不动产所在地法。
   • 动产：传统上适用所有人或占有人的住所地法，但现在可能根据具体情况适用交易地法等。

三、特殊情况下的准据法确定

1. 区际法律冲突： 当案件涉及多国法域时，需根据区际法律冲突解决规则确定适用哪一法域的法律。

2. 时际法律冲突： 遵循“法不溯及既往”原则，但特殊情况下可能适用新法律以保护当事人合法权益。

3. 人际法律冲突： 在存在不同宗教、种族适用不同法律的国家，需根据具体情况确定准据法。

四、准据法的查明与应用

1. 查明方法：

   • 律师自查、法院主动查明、当事人提供、使领馆协助、有关机构协助、中外法律专家提供等。

2. 应用重要性： 在涉外民事诉讼中，正确选择和适用准据法对维护当事人权益和保障国际民商事交往至关重要。例如，在涉外建设工程案件中，应尊重当事人对准据法的约定，或无约定时根据最密切联系原则确定。

五、实例说明：涉外票据的准据法

以涉外票据为例，其准据法的确定主要依据《中华人民共和国票据法》的相关规定：

• 汇票、本票出票时的记载事项：适用出票地法律。
• 背书、承兑、保证、付款等行为：适用行为地法律。
• 票据追索权的行使期限：适用出票地法律。
• 票据债务人的民事行为能力：依照其本国法律为无民事行为能力或者为限制民事行为能力而依照行为地法律为完全民事行为能力的，适用行为地法律。
• 票据的提示期限、拒绝证明的方式及出具拒绝证明的期限：适用付款地法律。
• 支票出票时的记载事项：经当事人协议，也可以适用付款地法律。

综上所述，准据法在具体涉外案件中的适用是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑法律性质、法律关系性质、最密切联系原则、利益分析、当事人协议及案件具体情况等多种因素，并通过合法途径准确查明和应用。