结论前置：若被告未经原告同意将原告房子抵偿债务，原告可通过以下步骤进行起诉维权。

1. 明确法律关系与侵权性质
   被告的行为可能涉及两个层面的法律问题：

   • 物权保护：根据《民法典》第235条，原告作为房屋所有权人，有权要求无权处分人（被告）返还原物；若房屋已被第三人取得，可主张赔偿损失。
     
   • 合同效力：若被告与第三人签订的抵债协议未经原告追认，根据《民法典》第171条，该协议对原告不发生效力，原告可主张协议无效。
     

2. 收集关键证据
   起诉前需固定以下证据：

   • 权属证明：房产证、购房合同等证明原告对房屋的所有权；
     
   • 侵权事实证据：被告与第三人签订的抵债协议、债务关系证明（如借条）、房屋过户记录等；
     
   • 损失证明：若房屋已被处置，需提供市场价值评估报告或同类房屋交易价格作为赔偿依据。
     

3. 确定管辖法院与起诉对象

   • 管辖法院：根据《民事诉讼法》第34条，不动产纠纷由不动产所在地法院专属管辖，即房屋所在地法院；
     
   • 起诉对象：
     
     • 若被告为直接侵权人（如擅自处分房屋的债务人），以被告为唯一被告；
       
     • 若第三人明知房屋非被告所有仍接受抵债，可依据《民法典》第1165条主张其承担连带赔偿责任。
       

4. 起诉流程与诉讼请求

   • 起诉状内容：需写明原告、被告信息，诉讼请求（如返还房屋、赔偿损失、确认抵债协议无效），事实与理由（被告无权处分的事实及法律依据）；
     
   • 诉讼请求设计：
     
     • 优先主张物权返还：若房屋未被第三人善意取得，可要求返还房屋；
       
     • 次选主张赔偿：若房屋已被第三人合法取得，可要求被告赔偿房屋市场价值及利息损失；
       
     • 确认协议无效：同时主张被告与第三人签订的抵债协议无效，阻断第三人主张权利的基础。
       

5. 诉讼风险与应对

   • 第三人善意取得抗辩：若第三人符合《民法典》第311条规定的善意取得条件（不知情、合理对价、已登记），原告可能无法追回房屋，但可向被告主张赔偿；
     
   • 执行风险：若被告无财产可供执行，需在起诉前申请财产保全，冻结被告其他资产。
     

行动建议：

1. 立即委托律师向房屋登记部门查询房屋现状（是否过户、现权利人信息）；
   
2. 同步向法院申请诉前财产保全，防止被告转移资产；
   
3. 根据证据情况，优先以“返还原物纠纷”或“财产损害赔偿纠纷”为案由起诉。
   

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供材料，我将为您制定具体诉讼策略。