如果车祸中80多岁的老人负主要责任，而对方起诉您，您不必过于惊慌，可以按照以下步骤来应对：
一、法律责任分析
交通事故责任认定：
- 交通事故责任通常由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据进行认定，并出具《交通事故责任认定书》。若认定书中明确老人负主要责任，这将成为后续处理的重要依据。
民事赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，若您被认定为次要责任方，您可能需要根据责任比例承担相应的民事赔偿责任。但具体责任比例需由法院根据双方过错程度、损害后果等因素综合判定。
二、应对起诉的策略
收集证据：
- 收集与事故相关的所有证据，包括但不限于现场照片、视频、证人证言、医疗记录、交警责任认定书等。这些证据将有助于您在法庭上证明自己的立场和责任比例。
咨询专业律师：
- 鉴于法律程序的复杂性和专业性，建议您咨询一位经验丰富的交通事故律师。律师可以为您提供法律意见，帮助您制定应对策略，并在法庭上代表您进行辩护。
准备应诉材料：
- 根据律师的指导，准备应诉材料，包括答辩状、证据清单等。确保所有材料都真实、准确、完整，以支持您的立场。
参加庭审：
- 按照法院的通知，准时参加庭审。在庭审过程中，保持冷静和礼貌，按照法官的指示进行陈述和辩论。
三、可能的法律后果及应对
若法院判定您承担次要责任：
- 您需要根据责任比例承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需承担相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
若法院判定您不承担责任：
- 您将无需承担民事赔偿责任。但这种情况相对较少，因为即使您被认定为无责任方，也可能因人道主义原则或公平原则而承担一定的补偿责任（具体取决于法院的判决）。
上诉权利：
- 若您对一审判决不服，可以在法定期限内向上级法院提起上诉。上诉过程中，您需要提供新的证据或理由来支持您的上诉请求。
四、建议与提醒
- 保持沟通：与对方保持沟通，尝试通过协商或调解解决纠纷。这有助于减少诉讼成本和时间，并可能达成双方都能接受的解决方案。
- 遵守法律程序：严格按照法律程序进行应诉，不要试图逃避或忽视法律责任。否则，可能会面临更严重的法律后果。
- 关注老人状况：如果老人因事故受伤严重，建议您在应诉的同时，也关注老人的康复状况，并尽可能提供必要的帮助和支持。
面对起诉，最重要的是保持冷静和理性，积极收集证据并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。