结论前置：不可以仅通过认识保险公司主任来走保险定残流程，定残需依据法定程序和标准进行。

1. 定残的法定性：

   • 定残，即确定伤残等级，是一个严格的法律程序，旨在客观、公正地评估被保险人因意外或疾病导致的身体损伤程度。
   • 这一过程通常由专业的医疗鉴定机构或指定的医疗机构进行，依据国家或地方的相关伤残评定标准来执行。
   • 定残结果对于保险理赔至关重要，它直接决定了被保险人能够获得的赔偿金额。

2. 认识保险公司主任的影响：

   • 认识保险公司主任并不能改变定残的法定程序和标准。
   • 保险公司主任虽然可能在保险理赔过程中扮演一定角色，如审核理赔材料、协调理赔事宜等，但他们无权直接决定或影响定残结果。
   • 试图通过非正规途径（如利用人际关系）来影响定残结果，不仅可能违反法律法规，还可能损害被保险人的合法权益。

3. 正确的定残流程：

   • 被保险人应在发生意外或疾病后，及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关的医疗证明和理赔材料。
   • 保险公司会指导被保险人前往指定的医疗机构进行伤残鉴定。
   • 医疗机构会根据被保险人的实际情况，依据相关伤残评定标准进行鉴定，并出具正式的伤残鉴定报告。
   • 保险公司会根据伤残鉴定报告和其他理赔材料，按照保险合同的约定进行理赔。

总结与建议：定残是一个严格的法律程序，必须依据法定程序和标准进行。认识保险公司主任并不能改变这一事实，也无法通过非正规途径来影响定残结果。因此，建议您遵循正规的定残流程，确保自己的合法权益得到保障。如果您在定残或保险理赔过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。