骑电瓶车没有上牌照发生事故，且对方全责的情况下，电瓶车未上牌照这一事实并不影响事故责任的最终认定，对方仍需承担全部责任。以下从不同角度为您详细分析：
事故责任认定原则
交通事故的责任认定，主要是根据各方当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定的。电瓶车没有上牌照，这确实是一种违反行政管理规定的行为，但它与事故的发生并没有必然的因果关系。换句话说，即使电瓶车上了牌照，如果对方存在过错导致事故，对方依然要承担责任。
对方全责的具体情形
对方存在严重交通违法行为：
- 如果对方在事故中存在闯红灯、逆行、超速等严重交通违法行为，而这些行为是导致事故发生的直接原因，那么即使电瓶车没有上牌照，对方也应承担全部责任。
- 例如，您正常行驶在非机动车道上，对方车辆突然违规变道撞上您的电瓶车，此时对方应承担主要或全部责任。
电瓶车无其他过错行为：
- 如果电瓶车在事故中没有超速、闯红灯、逆行等违法行为，且对方存在明显过错，那么电瓶车驾驶人不一定承担全责。
- 在这种情况下，电瓶车未上牌照不会成为其承担事故责任的理由。
电瓶车未上牌照的法律后果
虽然电瓶车未上牌照不影响事故责任的认定，但这并不意味着您可以忽视这一违法行为。根据相关规定，驾驶无牌电瓶车上路可能会面临罚款、扣车等处罚。因此，在事故处理完毕后，您应及时为电瓶车补办牌照，以避免后续的法律风险。
事故处理流程与建议
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，应立即停车，并在来车方向设置警示标志，确保现场安全。
- 如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并实施基本的急救措施。
报警并配合调查：
- 及时拨打122交通事故报警电话，向交警详细报告事故情况。
- 配合交警的调查工作，如实陈述事故经过和相关情况。
收集证据并保留凭证：
- 在事故现场，应尽可能收集相关证据，如拍照、录像、记录目击者信息等。
- 如果电瓶车需要维修，应保留好维修清单、发票等相关凭证，以便后续索赔。
依法维权：
- 如果对方拒绝承担责任或赔偿金额存在争议，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
特殊情况下的责任认定
- 如果电瓶车存在其他过错行为：
- 如果电瓶车在事故中存在超速、违规载人、未确保安全驾驶等过错行为，而这些行为与事故的发生存在直接因果关系，那么电瓶车驾驶人可能需要承担相应的责任。
- 但这种情况下，责任的大小仍然需要根据具体过错程度来综合判断。
总结来看，骑电瓶车没有上牌照发生事故，且对方全责的情况下，您无需过于担心电瓶车未上牌照对事故责任认定的影响。但请务必遵守交通规则，及时为电瓶车补办牌照，以避免后续的法律风险。如果您在事故处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。