核心结论：若公司委托做账后拒不付款，可通过协商、发送律师函、提起民事诉讼或申请仲裁（依合同约定）等法律途径解决，同时需注意证据收集与诉讼时效。以下是具体分析：

1. 协商与催告

• 操作要点：首先应通过书面形式（如邮件、函件）向公司明确催告，要求其在合理期限内支付款项，并保留催告记录。
• 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务的，对方可要求其承担继续履行、赔偿损失等违约责任。
• 注意事项：协商需保留书面证据，避免口头沟通导致举证困难。

2. 发送律师函

• 操作要点：委托律师起草正式律师函，明确欠款金额、违约责任及付款期限，通过法律威慑促使公司履行义务。
• 法律效力：律师函虽不直接产生强制力，但可作为后续诉讼的证据，且可能推动双方达成和解。
• 注意事项：律师函需由执业律师签发，内容需严谨，避免夸大事实。

3. 提起民事诉讼

• 适用情形：若协商、催告无果，可向法院提起诉讼，要求公司支付做账费用及逾期利息。
• 证据要求：
  • 合同或委托协议（证明双方存在服务关系）；
  • 做账成果交付记录（如邮件、签收单）；
  • 催告记录（证明已履行催告义务）；
  • 公司未付款的证据（如银行流水、发票）。
• 诉讼时效：根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
• 注意事项：需明确被告公司名称、注册地等信息，避免因主体错误导致败诉。

4. 申请仲裁（依合同约定）

• 适用情形：若合同中约定了仲裁条款，则需通过仲裁解决争议。
• 操作要点：向合同约定的仲裁机构提交仲裁申请，并提供与诉讼相同的证据材料。
• 注意事项：仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力，但需注意仲裁条款的有效性。

5. 其他救济途径

• 申请财产保全：在诉讼或仲裁过程中，可申请法院冻结公司账户或等值财产，防止其转移资产。
• 申请强制执行：若获得胜诉判决或仲裁裁决，公司仍不履行，可向法院申请强制执行。

风险提示

• 若公司已进入破产程序，需及时申报债权，参与破产分配。
• 避免采取非法手段（如扣留做账资料、威胁等），否则可能承担法律责任。

建议：根据具体情况选择合适途径，优先通过协商或律师函解决，若无效则及时启动诉讼或仲裁程序。如有进一步疑问，可直接向我咨询。