针对您提出的“中介介绍人偷东西怎么处理”的问题，这实际上涉及到了法律层面的盗窃罪及其共同犯罪的处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果中介介绍人（在此我们可将其视为介绍人角色）直接参与了盗窃行为，并且盗窃的公私财物数额达到了一定标准（即“数额较大”），那么该介绍人的行为就构成了盗窃罪。盗窃罪是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。

其次，如果介绍人并未直接实施盗窃，但是参与了共谋、组织策划等环节，为盗窃行为提供了帮助或支持，那么根据法律的规定，该介绍人也将被视为共同犯罪的一部分，需要承担相应的刑事责任。这是因为，在共同犯罪中，各个犯罪人之间存在着共同的犯罪故意和犯罪行为，他们共同构成了犯罪的整体。

在量刑方面，盗窃公私财物的价值会被分为“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”三个档次，每个档次对应着不同的量刑标准。具体来说，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。在量刑时，法院会综合考量介绍人在犯罪中的作用、犯罪情节的严重程度等因素。

以您提供的案例为例，小何作为介绍人，虽然并未直接参与盗窃行为，但是他为小李出谋划策、组织策划了盗窃行动，因此被视为共同犯罪的一部分。最终，小何和小李都被警方抓获，并需要承担相应的刑事责任。

因此，我建议您如果遇到类似的情况，应该立即向警方报案，并提供相关的证据和信息，以便警方能够及时介入调查并处理。同时，您也可以咨询专业的法律人士，以获取更详细和准确的法律建议。