结论：饮酒者若因酒友或劝酒者的行为导致健康受损，在符合一定条件下，可以要求酒友或劝酒者承担相应的法律责任。以下结合新闻背景，从法律角度进行详细分析。

一、法律责任分析

1. 酒友的责任：

   • 共同饮酒者的注意义务：在共同饮酒的场合，酒友之间负有一定的注意义务，包括提醒、劝阻过量饮酒，以及在饮酒者出现不适时提供必要的帮助。若酒友未尽到这些义务，导致饮酒者健康受损，可能需承担一定的法律责任。
   • 具体情形：例如，若酒友明知饮酒者已过量饮酒，却未进行劝阻，反而继续劝酒或放任其饮酒，导致饮酒者出现酒精中毒、肝损伤等健康问题，酒友可能需承担相应的赔偿责任。

2. 劝酒者的责任：

   • 劝酒行为的法律性质：劝酒行为本身可能构成对饮酒者自主决定权的干涉。若劝酒者以强迫、威胁等方式迫使饮酒者过量饮酒，导致饮酒者健康受损，劝酒者需承担更重的法律责任。
   • 具体情形：例如，劝酒者明知饮酒者已表示不愿再饮，却仍以“不喝就是不给面子”等理由进行劝酒，导致饮酒者出现健康问题，劝酒者可能需承担侵权责任。

二、结合新闻背景的分析

新闻背景中提到，哈佛大学的研究显示，戒酒超过2年后，身体的“死亡风险”有可能降到接近从未喝酒的人群水平，且心血管疾病、肝功能异常、癌症风险显著下降。这说明了酒精对健康的危害是长期且严重的。若饮酒者因酒友或劝酒者的行为导致无法及时戒酒或过量饮酒，进而引发健康问题，那么酒友或劝酒者的行为就与饮酒者的健康受损之间存在因果关系。

三、法律建议

1. 保留证据：若饮酒者因酒友或劝酒者的行为导致健康受损，应尽快收集相关证据，如共同饮酒的现场照片、视频、证人证言等，以证明酒友或劝酒者的过错行为。
2. 及时就医：饮酒者出现健康问题后，应及时就医并保留医疗记录，以证明健康受损的事实和程度。
3. 寻求法律帮助：在收集到足够证据后，饮酒者可以寻求法律帮助，通过诉讼等方式要求酒友或劝酒者承担相应的法律责任。

四、预防措施与行业警示

1. 增强法律意识：酒友和劝酒者应增强法律意识，尊重饮酒者的自主决定权，避免强迫或威胁饮酒者过量饮酒。
2. 倡导健康饮酒文化：社会应倡导健康饮酒文化，鼓励适量饮酒或戒酒，减少酒精对健康的危害。
3. 加强监管：相关部门应加强对餐饮场所等共同饮酒场合的监管，防止出现劝酒、强迫饮酒等违法行为。

总结：饮酒者若因酒友或劝酒者的行为导致健康受损，在符合一定条件下可以要求其承担法律责任。同时，社会应倡导健康饮酒文化，加强监管，以减少酒精对健康的危害。若您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。