非公司员工在特定条件下是可以担任项目经理的，但这一安排涉及多方面的法律和实务考量，以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面分析

• 无直接禁止性规定：我国《公司法》及相关法律法规并未明确禁止非公司员工担任项目经理。项目经理的职责主要是项目管理和执行，其身份（是否为公司员工）并非法律上的限制条件。
• 合同关系是关键：非公司员工担任项目经理，通常需要通过与公司签订服务合同或委托合同来明确双方的权利义务。这种合同关系可以基于项目需求、专业能力等因素建立，不受员工身份的限制。

2. 实务操作角度

• 项目需求与专业性：在某些情况下，公司可能因项目特殊需求（如技术专长、行业经验等）而选择非公司员工担任项目经理。这种安排有助于项目顺利实施，提高项目成功率。
• 管理便利与风险：非公司员工担任项目经理可能带来管理上的便利，如减少内部人事纠纷、提高决策效率等。但同时，公司也需关注潜在风险，如合同履行风险、知识产权归属问题等。

3. 潜在风险与防范

• 合同条款明确：为确保双方权益，合同中应明确项目经理的职责范围、工作成果交付标准、费用支付方式及违约责任等条款。
• 知识产权保护：若项目经理在项目执行过程中产生知识产权，合同中应明确知识产权的归属及使用方式，避免后续纠纷。
• 保密义务：项目经理可能接触公司敏感信息，合同中应设定保密条款，要求项目经理承担保密义务。

4. 实际操作建议

• 评估项目需求：公司在决定是否由非公司员工担任项目经理前，应充分评估项目需求、预算及潜在风险。
• 选择合适人选：通过面试、背景调查等方式，选择具备相应专业能力和经验的项目经理人选。
• 完善合同管理：与项目经理签订详细、明确的合同，确保双方权益得到保障。
• 加强过程管理：在项目执行过程中，公司应加强对项目经理的监督和管理，确保项目按计划推进。

总结与建议：非公司员工担任项目经理在法律上是可行的，但公司需从项目需求、合同管理、风险防范等多方面进行综合考虑。若您在此方面有具体疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询，我将根据您的实际情况提供专业法律建议。