当被告人在国外且没有出庭时，处理此类情况需要遵循特定的法律程序和原则，以确保诉讼的公正性和有效性。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与基本原则
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关国际条约，对于在中华人民共和国领域外没有住所的当事人，送达诉讼文书可以采用涉外方式。若被告经合法传唤无正当理由拒不到庭，法院有权进行缺席判决。
基本原则：
- 尊重国际司法主权，确保程序公正。
- 保障当事人的合法权益，维护诉讼程序的合法性和有效性。
二、具体处理方式
送达诉讼文书：
- 法院会通过国际条约、外交途径或使领馆转交等方式，向国外的被告送达诉讼文书，如传票、起诉状等。
- 若无法直接送达，法院可能会采取公告送达的方式，在国内外公开发行的报刊上刊登公告，自公告之日起满一定期限（如三个月），即视为送达。
审理与判决：
- 在被告缺席的情况下，法院将依据原告提供的证据进行审理。若证据充分且能够证明其主张的事实，法院将依法作出判决。
- 判决结果将根据案件的具体情况和法律规定来确定，可能包括要求被告承担民事责任、赔偿损失等。
执行判决：
- 若被告不履行判决义务，原告可以向法院申请强制执行。
- 对于国外的财产，可能需要通过国际司法协助机制来执行判决，这通常涉及与国外法院的沟通和协调。
三、特殊考虑因素
管辖权问题：
- 在涉外民事案件中，管辖权的确定至关重要。法院会根据相关法律规定和国际条约来确定是否对案件具有管辖权。
法律适用问题：
- 涉外民事案件的法律适用可能涉及不同国家的法律体系。法院会根据冲突规范来确定应适用的法律，以确保判决的合法性和公正性。
国际合作与协助：
- 在处理涉外民事案件时，国际合作与协助是不可或缺的。法院可能会与其他国家的司法机关进行沟通和协作，以获取必要的证据和信息，并确保判决得到有效执行。
四、建议与措施
- 寻求专业法律帮助：由于涉外案件涉及复杂的法律程序和国际合作，建议当事人寻求专业法律团队的帮助，以确保诉讼的顺利进行。
- 准备充分证据：在被告缺席的情况下，原告应准备充分的证据来支持其主张，以确保法院能够作出公正的判决。
- 关注国际司法动态：由于国际司法环境不断变化，当事人应关注相关国际条约和司法协助协议的发展，以便及时调整诉讼策略。
综上所述，当被告人在国外且没有出庭时，法院会遵循特定的法律程序和原则来处理此类情况。当事人应寻求专业法律帮助，准备充分证据，并关注国际司法动态，以确保诉讼的顺利进行。