吊篮安拆合同并非只能和总包签，其签订主体应根据具体工程情况、合同约定以及各方协商来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律原则与合同有效性
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同签订应遵循自愿、平等、公平、诚实信用等原则。只要合同主体具备民事行为能力，意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同即为有效。因此，吊篮安拆合同的签订主体并不限于总包单位，分包单位、建设单位或其他相关方在符合法律规定和合同约定的前提下，也可以成为合同的签订主体。
二、实际操作中的签订主体
总包单位签订：
- 总包单位对整个工程项目负有全面管理责任，为了统一管理和协调施工现场的设备，可能会选择直接与吊篮安拆方签订合同。这种做法有助于避免不同分包单位在使用吊篮时出现的管理混乱情况，并确保吊篮质量和安全标准的一致性。
分包单位签订：
- 在存在专业分包的情况下，如果分包工程明确包含吊篮作业内容，分包单位可能会根据自身施工需求直接与吊篮安拆方签订合同。此时，分包单位需对吊篮的使用安全负责，并可能接受总包单位的监督管理。但分包单位在签订合同前，应确保自身具备相应的资质和能力，并遵守相关法律法规和合同约定。
其他主体签订：
- 在某些特殊情况下，如建设单位为了控制工程成本或确保吊篮质量，可能会直接与吊篮安拆方签订合同；或者由专门的设备管理公司受施工单位委托签订合同，负责吊篮的安拆、维护等事宜。这些安排均取决于具体的工程需求和合同约定。
三、合同签订注意事项
审查资质与质量：
- 在签订吊篮安拆合同时，应仔细审查安拆方的资质和吊篮的质量，以确保符合相关标准和要求。这有助于避免潜在的风险和纠纷，保障工程的顺利进行和吊篮的安全使用。
明确权利义务：
- 合同中应明确双方的权利和义务，包括但不限于安拆期限、费用支付方式、吊篮的维修与保养责任、违约责任等。这有助于确保合同的顺利执行，并在发生纠纷时提供明确的法律依据。
遵守法律法规：
- 在签订和执行吊篮安拆合同时，各方应严格遵守相关法律法规和政策要求。例如，根据《关于清理调整建筑起重机械登记备案事项的通知》等文件规定，取消和调整了部分建筑起重机械的登记备案程序，但并不代表吊篮租赁、安拆、使用等企业安全生产管理职责的取消。因此，各方在签订合同时应确保符合相关法律法规和政策要求。
四、法律后果与风险提示
如果吊篮安拆合同的签订主体不符合法律规定或合同约定，可能会导致合同无效或产生纠纷。例如，如果分包单位在没有总包单位授权或同意的情况下擅自签订吊篮安拆合同，可能会面临违约责任或法律纠纷。因此，各方在签订合同时应谨慎选择签订主体，并确保合同的合法性和有效性。
建议：在实际操作中，各方应充分考虑工程需求和责任义务，通过充分沟通和协商确定合同的签订方。如有任何疑问或争议，可以直接向我咨询以获取准确的法律意见。