在商品房买卖合同中，并没有一个固定的已付款比例，达到该比例后合同就不能解除。合同能否解除，需结合合同约定、违约情节及对合同目的的影响等多方面因素进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、合同有明确约定的情况

如果商品房买卖合同中已经明确约定了解除条款，包括已付款达到何种比例时可以解除合同，那么应当按照合同约定来执行。例如，合同可能规定，若买方已付款未达到合同总价款的某个特定比例（如30%、50%等），且逾期未支付剩余款项，则卖方有权解除合同。这种情况下，合同能否解除直接取决于合同中的具体约定。

二、合同无明确约定的情况

1. 已支付大部分款项：如果买方已经支付了绝大部分的款项，仅剩下极少数的尾款尚未支付，并且这部分未支付的尾款并不足以对整个合同的核心利益产生实质性的影响，那么此时便不宜轻易地解除合同。因为解除合同可能会给买方带来不必要的损失，同时也可能违背公平公正的原则。

2. 已支付款项过少：如果买方所支付的款项相较于合同的主要权利而言过于微薄，使得卖方在实际履行过程中根本无法依靠这些资金实现预期效果，那么卖方则有可能援引法律赋予的权利向法院提起诉讼，要求解除合同。例如，房屋总价100万，买方仅支付了10万，且长时间不付剩余款项，经多次催告无果，卖方可能有理由解除合同。

3. 违约情节严重：除了已付款比例外，违约情节的严重性也是判断合同能否解除的重要因素。如果买方存在恶意拖欠、拒不履行等严重违约情形，即使已付款比例不低，卖方也可能有权解除合同。因为这种情况下，买方的违约行为已经严重影响了合同的履行和卖方的利益。

4. 对合同目的的影响：在判断合同能否解除时，还需要考虑违约行为对合同目的实现的影响。如果买方的违约行为导致合同目的无法实现，那么卖方通常有权解除合同。例如，合同约定购买特定房屋用于居住，因买方未足额付款导致卖方无法交付房屋，严重影响买方的居住需求，此时卖方可能解除合同。

三、法律程序与后果

如果卖方决定解除合同，需要遵循法定程序。一般来说，卖方应当通知买方解除合同，并说明解除的理由。如果买方对解除合同有异议，可以通过诉讼或仲裁途径来确定解除的效力。此外，解除合同后，已经支付的房款如何退还、是否要支付违约金等问题也需要根据合同约定和法律规定来处理。

建议：

• 在签订商品房买卖合同时，双方应当明确约定解除条款和已付款比例等关键内容，以避免后续纠纷。
• 如果发生纠纷，双方应当首先通过协商来解决。如果协商无果，可以寻求法律途径来维护自己的权益。
• 在处理纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

如果有任何关于商品房买卖合同或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。