物业私自给业主水电停是违法的。这一行为不仅违反了《中华人民共和国民法典》的相关规定，还可能触犯《物业管理条例》、《中华人民共和国电力法》以及《城市供水条例》等法律法规，需要承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这意味着，物业不能以停水电为手段来催收物业费，否则即违反法律规定。
《物业管理条例》第四十四条和第五十一条：
- 第四十四条规定，供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业接受委托代收时不得收取额外费用。这表明，物业并非水电供应的责任主体，无权擅自停水电。
- 第五十一条进一步规定，供水、供电等单位应承担相关管线和设施设备的维修、养护责任，物业擅自停水电属于越权行为。
《中华人民共和国电力法》第二十六条：
- 规定供电营业机构有按照国家规定供电的义务，不得无故拒绝或中断供电。物业擅自停电，涉嫌违反此规定。
《城市供水条例》第二十一条：
- 规定自来水供水企业应保持不间断供水，因特殊原因需停止供水时，应经城市供水行政主管部门批准并提前通知。物业擅自停水，违反了此管理规定。
二、法律责任
民事责任：
- 物业擅自停水电，实际上是对业主或住户合法权益的侵害，可能构成侵权。根据法律规定，物业需承担因此造成的损失赔偿责任。例如，因停水停电导致的电器损坏、食材变质、营业中断等损失，物业都应予以赔偿。
行政责任：
- 物业的这种行为也可能违反了相关的行政法规和规章，可能会受到行政处罚，如罚款、警告等。根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业擅自停止供水、供电的，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令限期改正，并给予警告；逾期不改正的，可处以1万元以下的罚款。
三、维权途径
协商：
- 业主或住户在遭遇物业擅自停水电的情况时，首先可以尝试与物业公司进行协商，要求恢复供水供电并赔偿损失。
投诉举报：
- 如果协商无果，可以向当地房地产行政主管部门或相关监管部门投诉举报，请求介入处理。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理。
法律途径：
- 在必要时，业主或住户可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益，要求物业承担相应的法律责任。例如，可以提起民事诉讼要求物业赔偿损失，或者提起行政诉讼要求相关部门对物业的违法行为进行处罚。
总结与建议：
物业私自给业主水电停是违法的，业主或住户应依法维护自身权益。在遇到此类问题时，可先行协商解决；若协商无果，则应及时向相关部门投诉举报或通过法律途径寻求救济。同时，建议业主或住户在平时注意收集和保留相关证据，如停水停电的通知、损失证明等，以便在维权时提供有力支持。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。