针对您提出的“顾客投诉骑手罚款，骑手打顾客，法律怎么说”的问题，我将从法律角度和平台规则两个层面为您详细解答。

一、法律层面

1. 骑手打顾客的法律责任：

   • 骑手打顾客的行为，首先违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临行政拘留、罚款等处罚。
   • 若顾客因骑手的殴打行为造成身体伤害，骑手还可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪，需承担刑事责任。
   • 顾客有权根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求骑手承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

2. 顾客投诉骑手罚款的法律性质：

   • 顾客投诉骑手罚款本身并不直接产生法律效果，但投诉是顾客行使监督权的一种方式。
   • 若骑手因违规行为被平台罚款，且该罚款与顾客投诉相关，那么罚款是平台对骑手违规行为的内部管理措施，不直接涉及法律问题。但若罚款金额或方式违反法律法规，骑手有权通过法律途径维护自身权益。

二、平台规则层面

1. 骑手违规行为的惩罚：

   • 根据平台规则，骑手若存在辱骂、殴打顾客等违规行为，将面临平台警告、罚款、暂停服务、解除合作等惩罚。
   • 罚款额度通常根据情节恶劣程度而定，旨在起到经济惩戒作用，督促骑手改正。
   • 暂停服务时长从数天到数周不等，期间骑手无法通过平台正常工作获取收入。
   • 对于多次违规或情节特别恶劣的骑手，平台将直接解除合作关系，禁止其继续在平台从事骑手工作。

2. 顾客投诉的处理流程：

   • 顾客应保留骑手违规行为的证据，如截图、录音、录像等，以便后续维权。
   • 顾客可向平台进行投诉，详细描述事件经过，提供已保留的证据，要求平台依规对涉事骑手作出处理。
   • 平台将根据投诉内容和证据进行调查核实，并依据平台规则对骑手作出相应处理。

三、综合建议

• 对于顾客：若遭遇骑手打人等违规行为，应立即报警并保留相关证据，以便后续通过法律途径维护自身权益。同时，可向平台投诉，要求平台依规对涉事骑手作出处理。
• 对于骑手：应严格遵守平台规则和服务规范，不得出现辱骂、殴打顾客等违规行为。若因违规行为被投诉或处罚，应积极配合平台调查并改正错误。

总之，骑手打顾客的行为不仅违反平台规则，还可能触犯法律。顾客和骑手都应通过合理合法途径维护自身权益，共同营造一个和谐、安全的配送环境。