结论前置：在单休公司中，若员工处于哺乳期，则周六工作应被视为加班，且用人单位一般不得安排哺乳期员工在周六加班。
法律依据与解析
《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第六十三条，不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。这意味着，在哺乳期，女职工的工作时间应受到严格保护，不得被延长。
《女职工劳动保护特别规定》的进一步明确：
- 《女职工劳动保护特别规定》第九条也明确指出，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。这一规定进一步强调了哺乳期女职工的工作时间保护。
加班的定义与限制：
- 加班是指除法定或者国家规定的工作时间以外，正常工作日延长工作时间或者双休日以及国家法定假期期间延长工作时间。对于哺乳期女职工而言，由于其特殊生理状态，法律对其工作时间有更为严格的限制，以保护其和婴儿的健康。
特殊情况与应对措施
- 特殊应急情形：虽然一般情况下不得安排哺乳期女职工加班，但如果出现紧急情况或特殊任务，且无法通过其他方式解决，用人单位在与工会和哺乳期女职工协商后，可能会安排其加班。但这种情况极为罕见，且必须严格遵守相关法律法规，确保女职工的身体健康和婴儿的哺乳需求不受影响。
- 违法安排加班的法律责任：如果用人单位违法安排哺乳期女职工加班，将面临由县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门责令限期改正，并可能处以罚款的法律责任。
实际建议
- 与用人单位沟通：如果您作为哺乳期女职工被安排周六加班，首先应与用人单位沟通，明确表达您的身体状况和哺乳需求，要求用人单位遵守相关法律法规，不得安排您加班。
- 寻求法律援助：如果用人单位坚持安排您加班，且沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或寻求法律援助，以维护您的合法权益。
总结：在单休公司中，若员工处于哺乳期，则周六工作应被视为加班，且用人单位一般不得安排哺乳期员工在周六加班。这是为了保护哺乳期女职工和婴儿的健康。如果遇到违法安排加班的情况，您应积极与用人单位沟通，并寻求法律援助以维护自己的权益。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。