在解答您关于“一审要求的金额二审上诉时是否可以变”的问题时，我们需要结合诉讼仲裁的相关规定和办案流程来详细分析。

首先，二审中变更上诉金额是有条件的。根据法律规定，当事人增加或变更诉讼请求一般应在一审举证期限届满前提出。这是为了确保诉讼程序的稳定性和效率，避免在诉讼过程中频繁变更诉求，给对方当事人和法院带来不必要的困扰。

然而，在二审阶段，如果当事人确实需要变更上诉金额，也并非完全不可行。但此时，变更上诉金额需要得到对方当事人的同意。如果对方当事人不同意变更，法院通常不会直接审理变更部分，而是会告知提出变更的当事人另行起诉。这是为了保障对方当事人的审级利益，避免因为变更诉求而剥夺其上诉权。

另外，如果二审法院认为需要变更上诉金额且涉及事实认定，可能会发回原审人民法院重审。这是因为，如果变更上诉金额涉及到对案件事实的重新认定，那么原审法院可能更了解案件的具体情况，更适合进行审理。

以具体案例为例，假设小朱与小李因合同纠纷诉至法院，一审判决后小朱不服提起上诉。在二审期间，小朱想变更上诉金额，将原本主张的赔偿金额提高。如果小李不同意小朱变更上诉金额，那么法院通常不会审理变更部分，小朱只能另行起诉。但如果小李同意，且法院也准许，那么就可以就新金额进行调解或审理。

综上所述，二审中变更上诉金额是有可能的，但需要满足一定的条件。具体能否变更，需要结合具体案情和证据，由法院依法判断是否会对当事人的审级利益等造成实质影响。因此，如果您在二审阶段需要变更上诉金额，建议您先与对方当事人进行协商，并咨询专业律师的意见，以确保您的诉求能够得到合法、有效的处理。