行政处罚中，当事人有权要求听证的罚款数额标准因个人、法人或其他组织以及不同法律法规的特殊规定而异。以下是对这一问题的详细解答：
一、一般规定
对个人：
- 通常，处以1000元以上罚款的，视为较大数额罚款，当事人有权要求听证。但具体数额可能因地区而异，例如：
- 北京市规定为超过1000元；
- 上海市规定为达到或超过5000元；
- 甘肃省规定为三千元以上。
对法人或其他组织：
- 一般处以5000元以上罚款的，属于较大数额罚款，可要求听证。不过，这一标准也可能因地区或特定行业而有所不同，例如：
- 某些地方可能规定为30000元以上；
- 甘肃省规定为五万元以上。
二、特殊领域规定
除了一般规定外，特定领域如海关、证券等也有其独特的听证数额标准：
海关领域：
- 根据《海关行政处罚听证办法》，对公民处1万元以上罚款、对法人或其他组织处10万元以上罚款，以及没收有关货物、物品、走私运输工具等行政处罚决定前，当事人有要求听证的权利。
证券领域：
- 依据《中国证券监督管理委员会行政处罚听证规则》，对个人处以罚款或没收违法所得金额超过5万元，对法人或其他组织处以罚款或没收违法所得金额超过30万元，当事人可要求举行听证。
其他领域：
- 信息产业部发布的《通信行政处罚程序规定》中明确了对公民罚款在1万元以上、对法人或其他组织罚款在10万元以上为数额较大的罚款。
- 市场监管总局规定对自然人处以一万元以上、对法人或其他组织处以十万元以上罚款属于较大数额罚款。
- 税务机关对公民作出2000元以上、对法人或其他组织作出1万元以上罚款的行政处罚前，也应告知听证权利。
三、听证程序
当事人要求听证的，应遵循以下程序：
提出听证要求：
- 在行政机关告知后三日内（或五日内，具体以当地法律法规为准）提出听证要求。
通知听证时间、地点：
- 行政机关应在听证七日前通知当事人举行听证的时间、地点。
听证公开举行：
- 听证除涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私外，应公开举行。
听证主持与参与：
- 听证由行政机关指定的非本案调查人员主持，当事人可亲自参加或委托一至二人代理。
四、建议与注意事项
- 查阅当地规定：由于不同地区和部门的规定可能存在差异，因此具体的听证标准和程序可能因地而异。建议当事人首先查阅当地的法律法规和行政机关的具体规定。
- 及时提出听证要求：如果当事人面临可能涉及较大数额罚款的行政处罚，并希望要求听证，应在规定时间内及时提出听证要求，以维护自身合法权益。
- 咨询专业律师：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。
总结：行政处罚听证数额的标准因多种因素而异，包括个人与法人/组织的区别、地区差异以及特定领域的特殊规定。当事人在面对可能的行政处罚时，应仔细查阅相关法律法规，了解自己的听证权利，并在规定时间内提出听证要求。如有任何疑问，欢迎直接向我咨询。