不退彩礼被起诉后，如果不去开庭，法院将会进行缺席判决，被告需承担由此带来的不利法律后果。以下是对此问题的详细分析：
程序层面
缺席判决：
- 当被告收到法院的传票后，如果无正当理由拒不到庭，法院将正常开庭审理案件。在审理过程中，法院会依据原告提供的证据和陈述进行审查判断，并最终作出缺席判决。这意味着被告主动放弃了答辩、举证、质证等维护自身权益的机会，法院将依据原告方提供的现有材料和证据来认定事实。
拘传（较少见）：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于必须到庭的被告，若经两次传票传唤无正当理由拒不到庭，法院有权进行拘传。但在彩礼纠纷案件中，被告通常不属于必须到庭的类别，因此拘传的情况较为少见。
实体层面
承担不利法律后果：
- 由于被告未到庭，无法对原告的主张和证据进行有效反驳和抗辩。例如，原告可能主张已按照习俗给付了一定金额的彩礼，并提供相关证人证言或转账记录等证据。若被告不出庭说明情况，法院可能会采信原告的证据，认定原告主张的事实成立，进而判决被告返还彩礼或承担其他相应的法律责任。
执行风险：
- 如果法院作出了对被告不利的缺席判决，而被告又不履行判决确定的义务，原告可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等，这将直接对被告的财产权益造成严重影响。
应对策略
出庭应诉：
- 被告应尽可能按传票要求出庭应诉，以便在法庭上陈述自己的观点和理由，与原告进行辩论，争取更有利的结果。这是维护自身权益的最佳方式。
申请延期开庭：
- 如果被告确实有正当理由无法按时参加庭审（如遭遇不可抗力因素），可以向法院申请延期审理。经法院审查同意后，案件会择期再次开庭。这可以为被告提供更多的准备时间。
委托律师代为出庭：
- 被告也可以选择委托律师代为出庭，由律师代表其进行辩护和陈述，以维护自身合法权益。律师具有专业的法律知识和诉讼经验，能够为被告提供有效的法律帮助。
建议：作为被告，在收到彩礼纠纷的诉讼传票后，应认真对待并积极应对。选择不到庭将可能带来严重的法律后果和执行风险。因此，建议被告务必采取合适的策略来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。