在申请救助时，若涉及赡养义务人，通常指的是负有赡养义务的成年子女。以下是对此问题的详细解答：

一、赡养义务人的确定

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二十六条：“成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。”这一条款明确规定了成年子女对父母的赡养责任。

2. 义务解释：

   • 赡养义务人通常指的是成年子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女。这些子女在父母年老、疾病或其他需要赡养的情况下，有义务提供经济上的支持、生活上的照顾和精神上的慰藉。

二、申请救助时赡养义务人的填写

1. 填写原则：

   • 在申请救助时，若涉及赡养义务人，应如实填写负有赡养义务的成年子女的姓名、身份证号码等基本信息。

2. 具体情形：

   • 若父母均健在且需要赡养：应填写所有负有赡养义务的成年子女的信息。
   • 若父母中一方已故或无需赡养：则只需填写仍健在且需要赡养的父母一方的成年子女信息。
   • 若存在多个成年子女：且均负有赡养义务，应全部填写，以明确各自的赡养责任。

三、赡养义务人的法律责任

1. 不履行赡养义务的后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这意味着，如果成年子女不履行赡养义务，父母有权通过法律途径要求其给付赡养费。

2. 法律救济途径：

   • 父母可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼，要求成年子女履行赡养义务并给付赡养费。

四、实际案例与建议

1. 实际案例：

   • 假设某老人年老体弱，无劳动能力且生活困难，其成年子女未履行赡养义务。老人可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼，要求子女给付赡养费。在诉讼过程中，法院会根据双方的实际情况和法律规定，判决子女履行赡养义务并给付相应的赡养费。

2. 建议：

   • 在申请救助时，务必如实填写赡养义务人的信息，以便相关部门能够准确了解情况并作出相应的处理。
   • 如果赡养义务人拒绝履行赡养义务，父母应及时通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来看，在申请救助时，若涉及赡养义务人，应填写负有赡养义务的成年子女的信息。如果成年子女不履行赡养义务，父母有权通过法律途径要求其给付赡养费。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。