在老板工厂倒闭且不给工资的情况下，员工应通过协商、投诉、仲裁、诉讼或参与破产清算等多种途径来维护自身权益，保留好相关证据是维权成功的关键。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、尝试协商沟通
- 方式：首先，尝试与老板取得联系，了解公司倒闭的具体情况及工资发放计划。可以通过面对面交谈、电话沟通或发送正式书面函件等方式进行协商。
- 证据保留：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续维权之需。
二、全面收集证据
- 劳动关系证明：包括劳动合同、工资支付记录（如银行流水、转账记录）、工作证、考勤记录及同事证言等。这些证据能够证明你与公司之间存在劳动关系。
- 拖欠工资证明：如工资条、考勤记录、与老板的聊天记录、电子邮件等。这些证据需要能清晰反映工资数额、工作时长及拖欠情况，以便在维权过程中证明你的诉求。
三、选择合适的维权途径
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：携带身份证及相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）前往当地劳动监察大队投诉。
- 投诉流程：填写投诉登记表，详细说明工厂名称、地址、老板信息以及拖欠工资的具体情况。劳动监察部门将调查核实，并可能责令老板限期支付工资或对其进行行政处罚。
申请劳动仲裁
- 仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。仲裁申请书应详细说明仲裁请求、事实和理由。
- 仲裁受理与审理：仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。受理后会安排开庭审理，双方当事人需进行举证、质证和辩论。
- 仲裁裁决：仲裁委员会根据审理结果作出裁决。若劳动者胜诉，工厂老板应按照裁决支付工资。若对裁决结果不服，双方均可在规定时间内向法院提起诉讼或向上一级仲裁机构寻求进一步法律救济。
向法院申请支付令
- 根据《劳动合同法》规定，员工可向当地人民法院申请支付令。法院将对申请进行审查，并在符合条件时发出支付令。老板需在规定时间内支付工资或提出异议。如未履行支付令，员工可申请强制执行。
参与破产清算程序
- 若企业已进入破产程序，员工应及时向破产管理人申报债权，并提供相关证明材料（如劳动合同、工资条等）。员工的工资属于优先受偿的债权之一，在破产财产清算时，工资会优先得到偿付。
向法院起诉
- 如果劳动仲裁结果未能得到有效执行，或员工对仲裁结果不满意且符合起诉条件，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。需准备好起诉状及相关证据材料（与劳动仲裁阶段的证据基本一致，如有新证据可一并提交）。法院受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。若工厂老板仍不履行支付工资的义务，员工可以向法院申请强制执行。
四、报警处理（针对恶意拖欠）
- 如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。这时，员工可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查后提起公诉，追究老板的刑事责任。
五、重要提示
- 保留证据：无论采取哪种方式维权，员工都需保留好相关证据，这是维权成功的关键。
- 保护权益：员工要注意保护自己的合法权益，不要轻信他人的承诺或威胁。在维权过程中，如遇法律难题或需要专业指导，可以直接向我咨询。
- 优先受偿：记住，工资属于优先受偿的债权，在工厂倒闭的情况下，员工应积极通过合法途径争取自己应得的工资。
面对老板工厂倒闭且不给工资的情况，员工应保持冷静并采取合适的措施来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。同时，了解并选择合适的维权途径也是成功追讨欠薪的关键。如有需要，请随时向我咨询。