在机动车与外卖电动车发生车祸的情况下，是否需要进行鉴定，这并非一个绝对的是非问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、需要鉴定的情况
事故责任难以确定：
- 当事故现场情况复杂，双方对事故责任存在争议，且无法通过现场证据（如监控录像、目击者证言等）明确责任时，进行车辆技术鉴定、事故成因鉴定等可能有助于明确责任划分。例如，通过鉴定可以确定电动车是否属于机动车范畴，以及机动车是否存在超速、违规变道等行为，从而为责任认定提供依据。
车辆性能或状态存疑：
- 如果怀疑车辆（无论是机动车还是电动车）在事故发生前存在性能问题或故障，如刹车失灵、轮胎爆裂等，这些因素可能对事故发生有直接影响。此时，进行车辆性能鉴定可以查明车辆状态，为事故责任认定提供关键证据。
伤情严重或存在争议：
- 当事故造成人员伤亡，且伤情严重或双方对伤情程度存在争议时，可能需要进行伤情鉴定。伤情鉴定结果不仅关乎受害者的赔偿问题，还可能影响事故责任的认定。例如，如果鉴定结果显示受害者的伤情与事故直接相关，且伤情严重，那么这可能加重肇事方的责任。
二、不需要鉴定或鉴定意义不大的情况
事故责任明确：
- 如果事故现场情况清晰，双方对事故责任无争议，且现场证据充分（如清晰的监控录像、明确的目击者证言等），那么可能无需进行鉴定。在这种情况下，交警部门可以根据现场证据直接作出事故责任认定。
轻微事故且损失不大：
- 对于轻微事故，如仅造成车辆轻微刮擦或人员轻微受伤，且双方对损失金额无争议时，可能无需进行鉴定。此时，双方可以协商解决赔偿问题，或者通过快速理赔程序处理。
鉴定成本过高或时间过长：
- 在某些情况下，鉴定可能涉及较高的成本（如鉴定费用、时间成本等）或较长的处理周期。如果鉴定成本过高或时间过长，且对事故责任认定或赔偿问题影响不大时，双方可能选择不进行鉴定。
三、法律建议
- 及时报警并保护现场：无论是否需要鉴定，事故发生后都应及时报警并保护现场。这有助于交警部门及时调查取证，为后续的责任认定和赔偿处理提供依据。
- 咨询专业律师：如果对事故责任认定或赔偿问题存在争议，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助您维护合法权益。
- 保留相关证据：无论是否进行鉴定，都应保留与事故相关的所有证据（如现场照片、视频、医疗记录等）。这些证据可能在后续的责任认定或赔偿处理中发挥关键作用。
总之，在机动车与外卖电动车发生车祸的情况下，是否需要进行鉴定应根据具体情况来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。