签了谅解书后，仍然有可能起诉对方。以下从不同角度为您详细分析：
一、谅解书的性质与影响
谅解书主要是被害人对犯罪嫌疑人的行为表示谅解后出具的文书，在刑事诉讼中，它通常作为从轻量刑的情节被考虑。然而，谅解书并不等同于放弃起诉的权利，它主要影响的是刑事部分的量刑，而非民事权益的维护。
二、民事诉讼权利不受影响
民事赔偿请求权：即便签了谅解书，如果犯罪行为给被害人带来了人身伤害或财产损失，被害人仍然有权基于民事侵权或其他民事法律关系，向法院提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。例如，在故意伤害案件中，被害人可以就医疗费、误工费等损失提起诉讼。
诉讼时效：在提起民事诉讼时，被害人需要注意诉讼时效的问题。一般民事侵权的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权益受侵害时起算。因此，被害人应在诉讼时效期内及时行使权利。
三、特殊情况下的起诉
谅解书存在瑕疵：如果发现谅解书是在受欺诈、胁迫等违背真实意思的情况下签订的，那么谅解书的效力可能会受到影响。在这种情况下，被害人可以通过法律途径来处理，包括起诉要求撤销谅解书或主张相关权益。
新的侵权行为：如果谅解书签订后，犯罪嫌疑人又实施了新的侵权行为，那么被害人当然有权就新的侵权行为提起诉讼。
四、法律建议
保留证据：在考虑起诉前，被害人应确保保留好与犯罪行为相关的所有证据，如医疗票据、误工证明、财产损失证明等，以便在诉讼中支持自己的诉求。
咨询专业律师：虽然我作为律师已经给出了上述分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在决定是否起诉前，被害人最好咨询专业律师，以便获得更具体、更针对性的法律建议。
举例说明：假设在一起故意伤害案件中，被害人签了谅解书后，发现自己的医疗费用远高于犯罪嫌疑人最初承诺的赔偿金额。在这种情况下，被害人仍然有权就超出部分的医疗费用提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人承担额外的赔偿责任。
综上所述，签了谅解书后并不意味着就不能起诉对方。在民事权益受到侵害的情况下，被害人仍然有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。