关于您提出的“认罪认罚通知书是否必须签字”的问题，这涉及到我国刑事诉讼中的认罪认罚从宽制度。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在适用认罪认罚从宽制度的案件中，犯罪嫌疑人、被告人通常需要签署《认罪认罚具结书》。这一要求是基于《中华人民共和国刑事诉讼法》以及最高人民法院、最高人民检察院等相关部门制定的《关于适用认罪认罚从宽制度的指导意见》等法律法规的规定。
签署《认罪认罚具结书》的意义在于，它表明犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，并愿意接受相应的处罚。这是认罪认罚从宽制度得以实施的重要前提，也是犯罪嫌疑人、被告人获得从宽处理的重要依据。
然而，也需要注意到，并非所有情况下都需要签署《认罪认罚具结书》。根据相关规定，存在以下情形之一的，犯罪嫌疑人、被告人不需要签署：
对于您提到的“认罪认罚通知书”，如果它实质上是《认罪认罚具结书》的一种形式或者包含其核心内容，那么在一般情况下，犯罪嫌疑人、被告人是需要签署的，除非存在上述不需要签署的情形。
签署流程方面，通常是在检察官与犯罪嫌疑人、被告人进行充分沟通，就指控的犯罪事实、罪名、量刑建议等达成一致后，由犯罪嫌疑人、被告人签署《认罪认罚具结书》。签署后，该具结书将作为案件处理的重要依据。
最后，需要强调的是，如果犯罪嫌疑人、被告人对检察机关的量刑建议有异议，或者不愿意接受处罚，那么他们有权不签署《认罪认罚具结书》，并且不适用认罪认罚从宽制度。
综上所述，认罪认罚通知书（如果实质上是《认罪认罚具结书》）在一般情况下是需要犯罪嫌疑人、被告人签署的，但存在不需要签署的例外情形。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。