结论：老公工资3300元，上交2500元在法律层面是否可行需分情况讨论，具体如下：

1. 若夫妻双方自愿协商一致
   根据《民法典》第1065条，夫妻可约定婚姻关系存续期间所得财产的归属方式（如分别所有、共同所有或部分共同所有）。若双方通过书面协议明确约定“男方每月上交2500元工资”，且该约定不违反法律强制性规定（如未涉及第三方权益、未损害社会公共利益），则该行为合法有效。
   关键点：需保留书面协议作为证据，口头约定可能因举证困难导致争议。

2. 若未协商一致，仅单方强制要求
   若男方未同意上交工资，女方通过扣留工资卡、限制消费等方式强制要求，可能涉及以下法律风险：

   • 侵犯财产权：工资属于男方个人财产（除非约定为共同财产），单方扣留可能构成对财产权的侵害。
     
   • 家庭暴力风险：若通过经济控制（如限制男方日常消费）达到控制目的，可能被认定为《反家庭暴力法》中的“经济控制”行为，需承担法律责任。
     建议：应通过沟通协商解决，而非单方强制。

3. 从家庭共同利益角度
   若上交2500元用于家庭共同开支（如子女教育、房贷、生活费等），且男方同意，则属于合理分配家庭财产的行为，法律不禁止。但需注意：

   • 保留支出凭证（如转账记录、发票），避免未来因财产分配产生纠纷。
     
   • 若男方工资为家庭主要收入来源，需确保其留存足够金额用于个人基本生活（如800元是否满足当地最低生活标准）。

行动建议：

• 优先通过书面协议明确财产分配方式，避免口头约定。
  
• 若发生争议，可申请社区调解或通过诉讼解决，但需以合法手段维护权益。
  
• 如需进一步分析具体协议条款或争议解决方式，可直接向我咨询。