退休人员返聘不能签订劳动合同，而应签订劳务合同。以下从法律角度详细解释原因：

一、法律主体资格问题

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关实施条例，劳动者达到法定退休年龄并开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同即终止。这意味着，退休人员在享受养老待遇后，已不再具备签订劳动合同的主体资格。因此，退休人员返聘时，与用人单位之间建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。

二、法律关系性质差异

1. 劳动关系：受劳动法律法规的严格调整，双方的权利义务由法律明确规定，如用人单位需为劳动者缴纳社会保险、提供劳动保护等。
2. 劳务关系：则主要由双方协商约定，法律对其调整相对宽松。在劳务关系中，用人单位无需为退休返聘人员缴纳社会保险，双方的权利义务更多地依赖于劳务合同的约定。

三、社会保险缴纳问题

退休人员已依法享受养老保险待遇，无需再缴纳社会保险。而劳动合同中，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险。这一差异也决定了退休返聘人员不宜签订劳动合同，因为这将导致社会保险缴纳的混乱和不必要的法律纠纷。

四、实务操作建议

1. 签订劳务合同：退休人员返聘时，应与用人单位签订书面劳务合同，明确聘用期内的工作内容、报酬、医疗、劳保待遇等权利和义务。这有助于保护双方的合法权益，避免不必要的法律纠纷。
2. 明确权利义务：在劳务合同中，双方应详细约定各自的权利和义务，如工作时间、工作地点、工作内容、报酬支付方式、违约责任等。这有助于确保合同的履行和双方权益的保障。
3. 注意法律风险：退休人员返聘时，应了解并遵守相关法律法规，避免因不了解法律而导致的法律风险。同时，用人单位也应依法与退休人员签订劳务合同，确保用工的合法性和合规性。

五、法律后果提示

若退休人员返聘时错误地签订了劳动合同，可能会面临以下法律后果：

1. 合同无效：由于退休人员不具备签订劳动合同的主体资格，因此签订的劳动合同可能被认定为无效。
2. 权益无法保障：在无效的劳动合同下，退休人员的权益可能无法得到劳动法律法规的保障，如无法享受工伤保险待遇等。
3. 法律纠纷风险：无效的劳动合同可能导致双方之间的法律纠纷，增加不必要的法律成本和风险。

如有任何关于退休人员返聘或劳务合同方面的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。