针对您提出的“村集体发包土地未到期但保证原包户合同期提前发包是否合法”的问题，我们需要从多个法律维度和合同约定来进行详细分析。

首先，我们要明确的是，村集体提前发包行为的合法性并非绝对，而是取决于原合同中的相关约定、是否遵循了法定程序和条件，以及是否对原承租人的合法权益造成了损害。

一、原合同约定情况

1. 若原合同有明确约定：

   • 如果原集体土地出租合同中明确规定了村集体在合同到期前的一定期限内有权提前进行新一轮发包，并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么村集体按照合同约定提前发包的行为是合法的。因为合同是双方意思自治的体现，双方都应遵守合同条款。

2. 若原合同无相关约定：

   • 一般情况下：如果原合同未到期且没有赋予村集体提前发包的权利，那么村集体提前发包可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力，不得擅自变更或解除合同。原承租人有权要求村集体承担违约责任。
   • 特殊情形：如果存在原承租人严重违约达到解除合同条件，或者因公共利益等特殊原因需要提前收回土地并重新发包，并且村集体已经履行了合法的解除程序和给予了合理补偿，同时符合《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规规定的民主议定程序，那么提前发包行为可能合法。

二、法定程序和条件

集体土地的发包必须遵循《中华人民共和国村民委员会组织法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等法律法规规定的民主议定程序。这包括但不限于：

• 未经村民会议或村民代表会议讨论决定，并未按规定程序进行公示和审批的，即使原合同允许提前发包，该发包行为也可能因程序违法而无效。
• 提前发包行为必须确保公开、公平、公正，不得损害集体利益和其他村民的合法权益。

三、原承租人权益保护

提前发包行为不得损害原承租人的合法权益。如果因此造成损失，原承租人有权通过协商、申请仲裁或提起诉讼等方式维护自己的权益。村集体在提前发包时，应充分考虑原承租人的利益，给予合理的补偿或安排。

四、建议与措施

为了避免引发不必要的法律纠纷和损失，我建议村集体在进行此类操作前务必咨询专业律师或相关法律机构，确保行为合法合规。同时，应充分考虑原承租人的合法权益和土地的合理利用与保护问题，确保提前发包行为既符合法律规定又兼顾各方利益。

综上所述，村集体提前发包行为的合法性需要综合考虑原合同约定、法定程序和条件以及原承租人权益保护等多个方面。只有确保所有条件均符合法律规定，才能确保提前发包行为的合法性和有效性。因此，在做出决定前，请务必进行充分的法律咨询和风险评估。