当您的车被人碰了，并且已经通过监控找到了车牌，您可以按照以下步骤来处理：
一、立即报警并固定证据
- 报警：首先，您应该立即报警，向警方说明情况，并提供监控录像作为证据。警方将会介入调查，并根据情况出具事故认定书。
- 固定证据：除了监控录像外，您还应该对车辆受损部位进行多角度拍照，记录受损细节，如划痕长度、深度等。这些照片将作为后续索赔和诉讼的重要证据。
二、联系对方车主
- 通过警方或保险公司获取对方车主的联系方式，并尝试与其取得联系。在联系时，出示您的证据，并友好沟通赔偿事宜。
三、与保险公司沟通理赔
- 及时报案：在保留好相关证据后，尽快联系自己的车辆保险公司，报告事故情况并提出理赔申请。
- 提供证据：向保险公司提供警方出具的事故认定书（如有）、监控录像、车辆受损照片等证据材料，以助理赔顺利进行。
- 了解保险条款：根据保险条款，保险公司通常会对因他人肇事而造成的车辆损失进行赔偿。若您购买了车损险等相应保险，在对方拒绝或无力赔偿的情况下，您可要求保险公司进行代位求偿。
四、协商解决或法律途径
- 友好协商：如果与对方车主能够取得联系，并且双方对事故责任和赔偿金额没有争议，那么可以友好协商解决。在协商过程中，您可以出示您的证据，并要求对方按照实际损失进行赔偿。
- 法律途径：
- 如果协商无果：或者对方拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以聘请专业律师，依据相关法律法规和收集的证据，向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿车辆维修费用、交通费用等损失。
- 如果对方逃逸：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。同时，逃逸方还需要承担事故的全责，并处罚款。如果逃逸行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
五、维修车辆并保留凭证
- 在处理完事故责任和赔偿事宜后，您应该选择正规汽车维修厂或4S店进行维修。与维修方明确维修项目和费用，并要求提供详细的维修清单和发票。这些维修凭证在后续保险理赔和法律诉讼中至关重要。
在处理过程中，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静，尽可能收集所有相关证据，包括现场照片、目击者证言等。
- 如果车辆被刮蹭但未即时发现，应仔细检查车身各部位，尤其是容易被忽略的地方。
- 在与对方车主或保险公司沟通时，保持礼貌和理性，避免情绪化行为。
最后，如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。