“偷一罚百”一般不构成敲诈勒索，但存在特殊情形可能构成。以下从不同角度进行分析：
一、“偷一罚百”约定本身无效，不具法律效力
在我国，行政处罚权由行政机关依法行使，商家等个人并不具备实施“罚款”的权力。因此，“偷一罚百”这种约定本身是不具有法律效力的，它属于滥用私权的行为。如果商家强行要求消费者按照“偷一罚百”的约定进行赔偿，消费者有权拒绝，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
二、一般情况下，“偷一罚百”不构成敲诈勒索
“偷一罚百”的初衷多是商家为了制止盗窃行为、维护自身权益而设定的。在这种情况下，商家并没有非法占有的主观故意，他们只是希望通过这种方式来警示和惩罚盗窃者，以维护自己的财产安全。因此，一般情况下，“偷一罚百”并不构成敲诈勒索。
三、特殊情形下，“偷一罚百”可能构成敲诈勒索
如果商家故意编造“盗窃”事实，或者在没有确凿证据的情况下，仅凭怀疑就要求消费者按照“偷一罚百”的约定进行赔偿，那么这种行为就可能构成敲诈勒索。因为此时商家具有非法占有的主观故意，他们试图通过虚构事实或者隐瞒真相的方式，迫使消费者交出财物。
举例说明：
假设小何在一家商店购物时，被店员小胡认定偷拿了商品。小胡拿出店堂内张贴的“偷一罚百”告示，要求小何按照商品价格的一百倍进行赔偿。如果小何确实没有偷窃，而小胡却故意捏造事实，以此要求小何“罚款”，那么小胡的行为就可能构成敲诈勒索。
四、法律建议
对于消费者而言：如果遇到商家强行要求按照“偷一罚百”的约定进行赔偿，消费者有权拒绝，并可以要求商家提供确凿的证据来证明自己的盗窃行为。如果商家无法提供证据，消费者可以向相关部门投诉或者通过法律途径维护自己的合法权益。
对于商家而言：应该遵守法律法规，不得滥用私权设定“偷一罚百”等无效约定。如果发现盗窃行为，应该及时报警并配合警方调查，而不是自行设定惩罚措施。
如果您在“偷一罚百”相关问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。