针对您提出的“销售有毒有害食品罪退出违法所得怎么处理”这一问题，我将结合相关法律法规及司法实践，为您进行详细解答。
首先，需要明确的是，销售有毒有害食品罪是一种严重的刑事犯罪，它直接威胁到消费者的生命安全和身体健康，同时也破坏了正常的市场秩序和社会稳定。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，即构成销售有毒、有害食品罪。
关于违法所得的处理：
追缴与没收：
- 一旦构成销售有毒有害食品罪，犯罪分子通过销售有毒有害食品所获得的违法所得，依法应当被追缴。
- 追缴的违法所得将由司法机关依法没收，上缴国库，以剥夺犯罪分子的非法利益，并体现法律的惩罚性。
罚金处罚：
- 除了追缴违法所得外，犯罪分子还将面临罚金的处罚。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，犯生产、销售有毒、有害食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。
- 罚金的数额将根据犯罪情节的严重程度、违法所得的多少以及犯罪分子的经济状况等因素进行综合考量。
禁止从业：
- 因犯销售有毒、有害食品罪被判处刑罚的犯罪分子，除了承担主刑和附加刑外，还会根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，被禁止自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事食品生产、销售及相关活动，期限为三年至五年。
- 这一措施旨在防止犯罪分子再次利用食品行业进行犯罪活动，保护消费者的合法权益。
量刑与处罚的综合考量：
- 在司法实践中，具体的量刑和处罚会综合考虑犯罪事实、犯罪性质、情节以及社会危害程度等多方面因素。
- 法院将依据被告人的主观恶性、犯罪动机、悔罪表现等因素，以及案件的具体情况和证据，进行公正、合理的裁量。
- 对于犯罪情节特别严重、社会危害极大的犯罪分子，将依法从重处罚，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉惩罚。
总结与建议：
- 销售有毒有害食品罪是一项严重的刑事犯罪，其处罚力度根据犯罪情节的严重程度而有所不同。
- 作为公民，我们应当增强法律意识，自觉遵守法律法规，不参与任何形式的食品违法犯罪活动。
- 如果您或您身边的人涉及此类犯罪，建议尽快咨询专业律师，了解相关法律后果，并积极配合司法机关的调查和处理工作。
- 同时，我们也应当积极举报和揭露身边的食品违法犯罪行为，共同维护一个安全、健康的食品环境。