针对您提出的“未成年人防卫过当至人轻伤一级怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，未成年人在防卫过程中如果行为过当，导致他人轻伤一级，其法律后果会受到多方面因素的影响，包括但不限于防卫的起因、时机、手段、强度，以及未成年人的年龄、认知能力等。
一、法律原则
从轻或减轻处罚原则：根据《刑法》的相关规定，对于未成年人的犯罪行为，应当从轻或者减轻处罚。这是因为未成年人在心理、生理上尚未完全成熟，其犯罪行为往往受到更多外部因素的影响，且其改造和教育的可能性较大。
防卫过当的减轻或免除处罚原则：正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。这一原则同样适用于未成年人。
二、具体量刑因素
防卫的起因和时机：法院会考虑防卫行为是否针对正在进行的不法侵害，以及防卫的时机是否恰当。如果防卫行为是在不法侵害已经开始且尚未结束时进行的，且防卫手段与不法侵害的强度相适应，那么防卫过当的程度可能会相对较低。
防卫的手段和强度：法院会评估防卫行为所使用的手段和强度是否明显超过了制止不法侵害所必需的限度。如果防卫手段过于激烈，或者防卫强度过大，导致不法侵害人受到轻伤一级以上的伤害，那么防卫过当的程度可能会较高。
未成年人的年龄和认知能力：法院会考虑未成年人的年龄和认知能力，判断其是否能够准确判断不法侵害的性质和程度，以及是否能够合理选择防卫手段。对于年龄较小、认知能力较弱的未成年人，法院可能会给予更多的从轻或减轻处罚的考量。
三、司法实践中的判决
在司法实践中，法院会根据案件的具体情况，依法作出公正的判决。对于未成年人防卫过当致人轻伤一级的案件，法院可能会综合考虑上述因素，给予从轻或减轻处罚的判决。具体的刑罚可能包括有期徒刑、拘役或管制等，但通常会倾向于较轻的刑罚，并可能适用缓刑等非监禁刑措施，以体现对未成年人的特殊保护和教育挽救方针。
四、后续问题
如果您还关心后续赔偿责任如何界定、是否会留下犯罪记录等问题，我可以进一步为您解答。一般来说，未成年人因防卫过当致人轻伤一级，除了可能承担刑事责任外，还可能需要承担一定的民事赔偿责任。至于犯罪记录，根据相关法律规定，未成年人犯罪记录可能会被封存或限制查询，以保护其未来的发展和生活。
综上所述，未成年人防卫过当致人轻伤一级的判刑问题是一个复杂而细致的问题，需要综合考虑多方面因素。如果您或您的家人面临此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。