离婚协议中房产归对方但未变更登记，起诉要求履行协议通常是有效的。以下是对此问题的详细分析：
一、离婚协议的法律效力
协议生效条件：
- 离婚协议需采用书面形式，明确双方的权利义务。
- 双方需在协议上签字并注明日期，确保协议的真实性和时效性。
- 协议内容需为双方真实意思表示，无欺诈、胁迫等情形。
- 协议内容需合法，不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害他人合法权益。
协议对房产归属的约定：
- 离婚协议中关于房产归一方所有的约定，在符合上述生效条件的情况下，对双方具有法律约束力。
- 若一方不履行协议，另一方有权向法院起诉要求对方履行。
二、未变更登记的影响
物权变动原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
- 因此，仅凭离婚协议未办理房产变更登记，房屋产权在法律上尚未转移。
起诉要求履行的可行性：
- 尽管房产未变更登记，但离婚协议中关于房产归属的约定仍然有效。
- 若一方不履行协议，另一方可以向法院起诉要求对方履行协议，将房产过户至约定的一方名下。
- 法院在审理此类案件时，会确认协议的有效性，并判决支持原告要求履行协议的诉求。
三、起诉时的注意事项
诉讼时效：
- 起诉应在法定诉讼时效内进行，一般为三年。超过诉讼时效的，法院可能不予支持。
证据准备：
- 起诉时需提供充分的证据证明离婚协议的存在及约定内容，如协议文本、离婚证、双方身份证明等。
- 证据应真实、合法、有效，能够证明双方的真实意思表示和协议内容。
房产过户手续：
- 若法院判决支持原告要求履行协议的诉求，双方应及时前往不动产登记机构办理房产过户手续。
- 办理过户手续时，需准备相关材料并按照登记机构的要求填写申请表格、提交材料。
四、特殊情况处理
协议存在无效或可撤销情形：
- 若离婚协议存在欺诈、胁迫等情形，导致协议显失公平，受欺诈、胁迫方可以在一定期限内通过诉讼请求撤销协议。
- 若协议内容违反法律、行政法规的强制性规定或损害他人合法权益，该部分内容可能被认定无效。
涉及第三人权益：
- 若房产涉及第三人权益，如存在抵押、查封等情况，可能影响房产的过户和归属。
- 在此类情况下，需先解决第三人权益问题，再办理房产过户手续。
建议：在签订离婚协议时，双方应明确房产归属并尽快办理房产过户手续，以确保房产权益与协议约定一致，避免后续可能产生的纠纷。若遇到问题或争议，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。