当销售假冒产品的金额超过5万时，不能直接进行行政处罚，而是应依法追究刑事责任。以下是具体的分析：

一. 销售假冒产品金额超过5万的法律性质

1. 刑事犯罪范畴：销售假冒产品金额超过5万，已经不再是一个简单的行政违法行为，而是上升到了刑事犯罪的范畴。这意味着，此类行为将面临更为严厉的处罚措施，而不仅仅是行政处罚。

二. 具体的处罚措施

1. 责令停止生产、销售：根据《中华人民共和国产品质量法》以及相关法律法规，对于销售假冒产品金额超过5万的行为，首先会责令停止生产、销售行为。
2. 没收违法所得和罚款：同时，会没收违法所得和违法生产、销售的产品，并处以高额的罚款。
3. 吊销营业执照：对于情节严重的，还可能面临吊销营业执照的处罚。
4. 追究刑事责任：如果销售假冒产品的行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

三. 与行政处罚的区别

1. 行政处罚的适用范围：对于销售假冒产品金额在5万以下的，通常会受到行政处罚，如停止销售、没收违法所得和罚款等。
2. 刑事处罚的严厉性：而一旦金额超过5万，就涉及到了刑事犯罪，其处罚措施更为严厉，包括可能的刑事追责。

综上所述，当产品质量法货值金额超过5万时，不能直接进行行政处罚，而是应按照相关法律法规的规定，依法追究刑事责任。这一规定体现了法律对严重违法行为的严厉打击，也保护了消费者的合法权益和市场秩序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。