在处理刑事案件时，如果面临“没有事实只有证据”的情况，实际上我们需要明确的是，司法实践中的“事实”是指通过证据来证明的法律事实，而非纯粹的客观事实。针对您提出的问题，我将从以下几个方面进行详细解答：

一、证据与法律事实的关系

在刑事案件中，证据是构建法律事实的基础。法律事实并非直接可见或可感的客观事实，而是需要通过证据来证明和重构的。因此，当说“没有事实只有证据”时，实际上是指没有直接可感的客观事实，但有通过证据来构建的法律事实的可能性。

二、证据充分性的判断

1. 证据链的形成：

   • 法院在审理案件时，会关注证据是否能形成完整的证据链，以证明待证事实。如果证据之间能够相互印证，形成无懈可击的证据链，那么即使没有直接的客观事实，法院也可能根据证据所证明的法律事实作出判决。

2. 证据的标准：

   • 在刑事案件中，证据需要达到“排除合理怀疑”的标准。这意味着，根据证据所证明的事实，一个理性的第三人在考虑所有相关证据后，不会对被告人的有罪产生合理怀疑。

三、无犯罪事实时的处理

1. 撤销案件的决定：

   • 如果经过一系列侦查程序后，证据无法证实犯罪行为的存在，或者符合情节显著轻微、危害不大不认为是犯罪等情形，侦查机关或检察机关通常会作出撤销案件的决定。这是为了保障公民的合法权益，防止无辜者被错误追究刑事责任。

2. 不追究刑事责任：

   • 根据相关法律规定，如果证据不足以证明被告人有罪，或者证明被告人无罪的证据更为充分，那么被告人不应被追究刑事责任。这体现了司法程序的公正性和合法性。

四、具体案例分析

以您提到的盗窃案为例，如果侦查机关在全力收集证据后，发现所获证据均无法证实小胡实施了盗窃行为，且小胡坚称自己无辜，那么根据相关法律规定和司法实践，案件可能会进入撤销案件的程序。这是因为，在没有充分证据证明犯罪行为存在的情况下，继续追究被告人的刑事责任是不公正的，也是违法的。

五、总结与建议

1. 重视证据的收集与审查：

   • 在刑事案件中，证据的收集与审查至关重要。只有充分、合法、有效的证据才能构建出可靠的法律事实。

2. 遵循司法程序：

   • 无论是侦查机关、检察机关还是法院，都需要严格遵循司法程序，确保案件的公正处理。

3. 保障公民权益：

   • 在处理刑事案件时，应始终将保障公民的合法权益放在首位，防止无辜者被错误追究刑事责任。

综上所述，当刑事案件中面临“没有事实只有证据”的情况时，法院会根据证据所证明的法律事实来作出判决。如果证据无法证实犯罪行为的存在，或者符合不追究刑事责任的情形，那么案件可能会被撤销或作出无罪判决。