结论：独资企业（这里理解为个人独资企业）的投资人（非严格法律意义上的“法人”，个人独资企业本身不具有法人资格）在符合相关法律法规和任职资格的前提下，是可以担任股份公司的法定代表人的。

一、法律主体资格分析

1. 个人独资企业：

   • 根据《中华人民共和国个人独资企业法》，个人独资企业是由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。它并不具有法人资格，其民事责任由投资人个人承担。

2. 股份有限公司：

   • 股份有限公司是具有法人资格的企业组织形式，其股东以认购的股份为限对公司承担责任。公司法定代表人由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。

二、任职条件与限制

1. 普遍情况：

   • 法律并未明确禁止个人独资企业的投资人同时担任股份公司的法定代表人。只要该自然人符合股份公司对于法定代表人的任职条件，如具备完全民事行为能力，无违法违规行为等，即可担任。

2. 特殊限制：

   • 如果个人独资企业的投资人存在特定的违法、违规行为或其他不符合任职资格的情形（如因贪污、贿赂等被判处刑罚且执行期满未逾五年），则根据《公司法》的相关规定，不能担任股份公司的法定代表人。

3. 发起人数量问题：

   • 虽然股份公司的发起人是两人以上，但这并不影响个人独资企业的投资人作为单一自然人成为股份公司的股东或法定代表人。因为发起人数量要求是针对公司设立时的股东而言的，并非对法定代表人身份的限制。

三、实际操作建议

• 确保符合任职资格：个人独资企业的投资人若希望担任股份公司的法定代表人，应首先确保自身符合相关法律法规规定的任职资格，包括但不限于具备完全民事行为能力、无违法违规行为等。
• 遵循公司章程：在担任股份公司法定代表人时，应遵循公司章程的规定进行选举或任命，并履行相应的职责和义务。
• 咨询专业意见：在实际操作过程中，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保符合相关法律法规的要求，避免潜在的法律风险。

四、法律后果提示

• 如果个人独资企业的投资人未经合法程序或不符合任职资格而担任股份公司的法定代表人，可能会面临法律上的不利后果，包括但不限于被撤销任职资格、承担法律责任等。
• 同时，如果个人独资企业的投资人在担任股份公司法定代表人期间存在违法违规行为，也可能会对个人独资企业和股份公司造成不良影响。

总结：独资企业（个人独资企业）的投资人在符合相关法律法规和任职资格的前提下，是可以担任股份公司的法定代表人的。但需要注意区分个人独资企业与股份有限公司在法律主体资格上的不同，以及任职过程中的特殊限制和要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。