针对您提出的“开车没看到把人刮伤怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和保险理赔的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任分析
交通肇事逃逸的认定：
- 即使您声称“没看到”，但如果事后被证实您确实刮伤了人并离开了现场，这有可能被认定为交通肇事逃逸。交通肇事逃逸是指发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。
法律后果：
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事逃逸可能构成犯罪，情节较轻的处三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则处七年以上有期徒刑。
- 行政责任：您可能会被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
- 民事责任：您需要承担受害者的医疗费、护理费、交通费、营养费等各项因事故产生的损失。
二、赔偿方式
保险理赔：
- 交强险：即使您逃逸，交强险仍需在责任限额内赔偿对方的人身伤亡和财产损失。但请注意，交强险的赔偿限额是有限的。
- 商业险：如果您购买了商业险（如车损险、第三者责任险等），且保险合同中没有明确排除逃逸情况下的赔偿，您可以尝试向保险公司报案并申请理赔。但很多商业险合同中会明确逃逸为免责条款，因此需仔细阅读合同条款。
- “代位求偿”：如果保险公司拒绝赔偿，且您认为责任在对方，您可以向自己的保险公司申请“代位求偿”。即由保险公司先赔付您的损失，然后保险公司再向责任方追偿。
自行承担：
- 如果保险无法覆盖全部损失，或者您选择不通过保险理赔，您可能需要自行承担部分或全部赔偿费用。
与受害者协商：
- 您可以尝试与受害者或其家属进行协商，看是否能达成赔偿协议。这有助于减少法律纠纷和诉讼成本。
三、建议行动步骤
立即报警：
- 无论您是否意识到刮伤了人，都应立即报警并说明情况。警方会进行调查并出具交通事故责任认定书。
保留证据：
- 保留所有与事故相关的证据，包括现场照片、视频、目击者证言等。这些证据在后续的法律程序中可能非常重要。
咨询专业律师：
- 鉴于这种情况的复杂性和法律后果的严重性，建议您咨询专业律师以获取法律建议和帮助。
积极配合调查：
考虑和解或诉讼：
- 根据事故责任认定书和受害者的损失情况，您可以考虑与受害者进行和解或准备诉讼材料。
四、注意事项
- 不要逃避责任：逃避责任只会加重您的法律后果和民事赔偿责任。
- 及时沟通：与保险公司、受害者和警方保持及时沟通，了解事故处理进展和赔偿事宜。
- 遵守法律：在整个处理过程中，务必遵守法律法规和道德准则。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。