三人集体先出手打一人，不一定会被判为互殴，具体需根据实际情况和证据来判定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律定义与区分：

   • 互殴：通常指的是双方或多方在争执过程中，均存在主动攻击对方的行为，且难以明确区分哪一方是先动手或哪一方是正当防卫。
   • 单方殴打：若一方（如三人）集体先出手打另一方（一人），且另一方并未主动攻击或仅进行必要的防卫，则这种情况更倾向于被认定为单方殴打，而非互殴。

2. 证据与事实认定：

   • 在判断是否为互殴时，法院或公安机关会依据现场证据、证人证言、监控录像等，来认定事实。
   • 若证据显示三人确实先动手，且另一方并未主动攻击，那么三人很可能被认定为单方殴打者，需承担相应的法律责任。

3. 法律责任与后果：

   • 单方殴打：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定，单方殴打他人可能构成治安违法或刑事犯罪，需承担行政处罚或刑事责任。
   • 互殴：若被认定为互殴，双方可能均需承担一定的法律责任，具体责任大小需根据双方的行为程度、伤害后果等因素来判定。

4. 特殊情况与考量：

   • 防卫行为：若被打一方在被打过程中进行了必要的防卫，且防卫行为未超出必要限度，那么其防卫行为可能是合法的，不构成互殴。
   • 主观意图：法院或公安机关在判断时，还会考虑双方的主观意图，如是否存在故意伤害、寻衅滋事等恶意。

建议与行动：

• 若您或他人遭遇此类情况，应立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人联系方式等。
• 在等待警方到来的过程中，尽量避免与对方发生进一步冲突，以免事态升级。
• 如有需要，可及时咨询专业律师，以了解自身的法律权益和可能的法律后果。

总结：三人集体先出手打一人，是否会被判为互殴，需根据实际情况和证据来判定。在法律上，互殴与单方殴打有着明确的区分，且法律责任和后果也各不相同。因此，在遇到此类情况时，应保持冷静，及时报警并保留证据，以便后续的法律处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。