针对您提出的“老板口头开除员工怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，如果老板仅通过口头方式开除员工，且没有合法合理的辞退理由，这种行为通常被视为违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
关于赔偿金的计算：
经济补偿标准：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
月工资的定义：这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
赔偿金标准：由于是违法解除劳动合同，所以赔偿金是经济补偿标准的二倍。
关于证据的收集：
在面临口头开除的情况下，证据的收集至关重要。您可以通过以下方式收集证据：
谈话录音：在与老板或相关负责人谈话时，进行合法录音（确保不违反法律规定和公序良俗），以证明口头开除的事实。
证人证言：寻找现场证人，如同事或其他在场人员，他们的证言可以作为证据。
其他间接证据：如公司停止安排工作、停发工资等相关记录，以及与人事部门关于后续社保、公积金停缴等沟通记录。
关于维权途径：
与公司协商：首先尝试与公司就解除劳动合同的合法性、经济补偿等问题进行协商，若协商达成一致，签订书面协议。
劳动仲裁：若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
诉讼：对仲裁结果不服的，还可向法院提起诉讼。
特殊情况处理：
如果公司口头开除后又反悔不辞退，员工可以要求公司出具书面辞退通知。若公司拒绝，且员工已基于公司的口头辞退有了合理信赖并作出相应行为（如已寻找新工作），员工可以主张公司构成违约，要求公司承担相应的赔偿责任。
如果公司拒绝合理赔偿，员工应坚决通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，面对老板口头开除的情况，您应首先收集相关证据，然后尝试与公司协商解决。若协商无果，可通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求公司支付相应的赔偿金。希望这些解答能对您有所帮助。