如遇美团虚假销售且拒不承认，您可以通过投诉、举报以及诉讼等途径来维护自身合法权益。具体分析如下：
一. 投诉与举报
向美团平台投诉：
- 首先，您可以尝试通过美团平台的官方投诉渠道进行投诉，说明您遇到的问题，并提供相关证据，如订单截图、聊天记录等。
- 美团平台通常会有专门的客服团队处理此类投诉，他们会对您的投诉进行调查，并给出相应的处理结果。
向消费者协会或市场监管部门举报：
- 如果美团平台未能妥善解决您的问题，或者您认为其处理结果不公正，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行举报。
- 举报时，请提供详细的证据材料，包括购买记录、沟通记录、投诉处理结果等，以便相关部门进行调查。
二. 诉讼途径
准备证据：
- 在考虑诉讼之前，请务必收集并整理好所有相关证据，包括购买记录、虚假销售的证据（如广告截图、商品描述等）、与美团平台的沟通记录等。
- 这些证据将对您后续的诉讼过程至关重要。
提起诉讼：
- 如果美团平台的行为已经构成虚假销售且拒不承认，严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要向法院提交起诉状，并附上相关证据材料。法院将依法对案件进行审理，并作出公正判决。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
- 如美团平台存在虚假销售行为，将违反上述法律规定，您有权要求其承担相应的法律责任。
三. 总结与建议
- 总结：面对美团虚假销售且拒不承认的情况，您可以通过投诉、举报以及诉讼等途径来维护自身合法权益。在投诉和举报过程中，请务必提供详细的证据材料。如考虑诉讼，请提前收集并整理好所有相关证据。
- 建议：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为。同时，积极寻求法律援助和咨询，以确保您的权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。