以不及格产品冒充及格产品，会面临一系列行政处罚，情节严重或销售金额较大时，还可能承担刑事责任。具体分析如下：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条的规定，若以不合格产品冒充合格产品，相关部门会采取以下措施：
- 责令停止生产、销售：立即停止违法生产、销售行为，防止不合格产品继续流入市场。
- 没收违法生产、销售的产品：将已生产或销售的不合格产品全部没收，以消除市场上的安全隐患。
- 罚款：根据违法生产、销售产品货值金额的百分之五十以上三倍以下进行罚款。具体计算公式为：罚款金额 = 违法生产、销售产品货值金额 × 罚款比例（50%-300%）。
- 没收违法所得：若存在违法所得，将一并予以没收。
- 吊销营业执照：情节严重的，如多次违法、造成严重后果等，将吊销营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。
二、刑事责任
若以不合格产品冒充合格产品的行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，将依法追究刑事责任。根据犯罪情节的严重程度，可能面临以下刑事处罚：
- 有期徒刑：根据犯罪情节的轻重，可能被判处不同年限的有期徒刑。
- 罚金或没收财产：除了有期徒刑外，还可能被处以罚金或没收财产等附加刑。在极端情况下，最高可判处无期徒刑，并处以罚金或没收财产。
三、实际案例与法律后果
以生产企业将不符合安全标准的电器冒充合格电器售卖为例，一旦被查处，将面临上述行政处罚。若销售金额较大，还可能触犯生产、销售伪劣产品罪等罪名，需承担更为严厉的刑事制裁。这不仅会导致企业声誉受损，还可能使企业负责人面临牢狱之灾。
四、法律建议
- 严格把控产品质量：企业应建立完善的质量管理体系，确保产品符合相关标准和要求。
- 加强内部监管：定期对产品进行质量检查，及时发现并纠正问题。
- 遵守法律法规：企业应严格遵守《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，不得以不合格产品冒充合格产品。
- 积极应对处罚：若不幸面临处罚，企业应积极配合相关部门的调查和处理工作，争取从轻或减轻处罚。
以不及格产品冒充及格产品是严重的违法行为，不仅会对消费者造成损害，还会使企业面临严厉的行政处罚和刑事责任。因此，企业应严格遵守相关法律法规，确保产品质量符合标准。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。