结论前置：会计开错发票缴税是否构成犯罪，需结合主观故意、行为性质及后果综合判断，具体分为以下两种情形：

1. 非故意过失导致开错发票，一般不构成犯罪

若会计因疏忽大意（如录入错误、对政策理解偏差）导致发票信息错误，但及时采取补救措施（如红冲发票、更正申报），且未造成国家税款损失或情节显著轻微，通常属于行政违法范畴，不构成刑事犯罪。
法律依据：

• 《发票管理办法》第三十五条：违反规定开具发票的，由税务机关责令改正，可处1万元以下罚款。
  
• 《刑法》第十三条：情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。
  

关键点：需证明无主观故意，且未造成严重后果（如税款流失、逃避监管等）。

2. 故意虚开发票或造成严重后果，可能构成犯罪

若会计存在以下行为，可能涉嫌刑事犯罪：

• 虚开发票罪（《刑法》第二百零五条之一）：
  故意为他人、为自己虚开（无真实交易）、让他人为自己虚开、介绍他人虚开发票，情节严重的（如虚开金额较大、多次虚开），处二年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金。
  
• 逃税罪（《刑法》第二百零一条）：
  通过虚开发票隐瞒收入、虚增成本，导致少缴税款且数额较大（占应纳税额10%以上），经税务机关通知仍不补缴的，可能构成逃税罪。
  

关键点：需证明存在主观故意（如明知无真实交易仍开票），且行为与税款损失或逃避监管存在直接因果关系。

实务建议

1. 立即整改：发现错误后，应及时红冲错误发票、更正申报，避免损失扩大。
   
2. 保留证据：留存合同、付款记录等证明交易真实性的材料，以备税务核查。
   
3. 咨询专业支持：若涉及复杂交易或税务争议，建议委托律师或税务师协助处理，降低法律风险。
   

总结：开错发票本身不必然构成犯罪，但需警惕行为性质是否从“过失”演变为“故意”。如有具体案例或疑问，可直接向我咨询，我将结合细节进一步分析。