用现金发工资并不违法，但如果这部分工资没有涉税，则可能存在偷税漏税的行为，这是违法的。

一. 用现金发工资的合法性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这里的“货币形式”并未限定为必须通过银行转账，因此用现金发工资是符合法律规定的。
2. 实际操作：在现实生活中，有些企业或小雇主可能选择用现金方式支付工资，这本身并不构成违法。

二. 工资未涉税的违法性

1. 税收义务：工资作为劳动者的收入，是需要依法纳税的。如果企业或个人以现金方式支付工资，并故意隐瞒或逃避税收，就构成了偷税漏税的行为。
2. 法律责任：偷税漏税是违法的，一旦被发现，将面临税务部门的处罚，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款等。情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

三. 总结与建议

• 用现金发工资本身并不违法，但必须确保工资的发放符合税收法规的要求，即需要依法纳税。
• 我建议企业或个人在支付工资时，无论采用何种方式（现金或转账），都应确保遵守税收法规，及时足额地缴纳税款。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我关于工资支付和税收方面的法律问题。