公司取保候审的员工在原则上是可以离职的，但必须严格遵守相关规定和程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、取保候审与离职的关系
取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，旨在保障犯罪嫌疑人或被告人的合法权益，同时确保其能够配合司法机关的调查工作。这一措施并不对被取保候审者的劳动权利构成实质性的限制，因此，从法律层面讲，取保候审的员工有权与用人单位解除劳动关系，即离职。
二、离职时需遵守的规定
虽然取保候审不影响员工的离职权利，但员工在离职过程中必须严格遵守相关规定，特别是《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条关于被取保候审人的义务规定。具体来说，员工在离职时需要注意以下几点：
报告义务：如果员工的工作单位发生变动，应在二十四小时以内向执行机关报告新的工作单位等信息。这是为了确保司法机关能够随时联系到员工，以便进行必要的调查或传讯。
批准要求：如果员工计划离开所居住的市、县去外地找工作，必须事先经过执行机关的批准。未经批准，员工不得擅自离开，否则可能违反取保候审的规定，面临法律后果。
三、企业处理离职的注意事项
对于企业而言，在处理取保候审员工的离职问题时，也需要谨慎行事。企业可以根据自身规章制度及相关法律法规来决定是否为取保候审的员工办理离职。在办理离职过程中，企业应注意以下几点：
合法合规：确保离职程序合法合规，避免引发不必要的法律风险。例如，企业应按照劳动合同法的规定，与员工协商一致后解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
综合考虑：企业在决定是否为取保候审的员工办理离职时，应综合考虑多方面因素，如员工的案件性质、对企业的影响等。如果员工的案件与企业有重大关联，企业可能需要更加谨慎地处理离职问题。
四、可能面临的法律后果
如果员工在取保候审期间违反相关规定，如未经批准擅自离开所居住的市、县，或者未及时向执行机关报告工作单位变动等信息，可能面临以下法律后果：
没收保证金：如果员工已交纳保证金，司法机关可能没收部分或全部保证金。
重新交纳保证金或提出保证人：根据违规情节的轻重，司法机关可能责令员工重新交纳保证金或提出保证人。
监视居住或逮捕：在严重违规的情况下，司法机关可能对员工采取监视居住或逮捕等更严厉的强制措施。
建议：如果你或你所在的公司正面临这样的问题，建议及时咨询专业律师，以确保离职过程合法合规，避免不必要的法律风险。同时，作为取保候审的员工，也应主动向相关部门报告离职事宜，遵守相关规定，以免因违反规定而面临法律后果。